U
Alphabetisches Register für Lebensmittel, Getränke, Fach- und Warenkunde
| Begriffe beginnend mit U (Sprache - Kategorie) |
|
|
|---|---|---|
| Übergare (de - Lebensmittel: Teige und Massen) | ||
| Überläufer (de - Lebensmittel: Fleisch: Schwein) | ||
| Überreifer Teig (de - Lebensmittel: Teige und Massen) | ||
| Überstürzter Neumann (de - Getränke: Aufgussgetränke: Kaffeezubereitungen) | ||
| Überzugsmittel (de - Lebensmittelzusatzstoffe: Überzugsmittel) | ||
| Ubre (es - Lebensmittel: Innereien) | ||
| Udder (en - Lebensmittel: Innereien) | ||
| Uenamico (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Ugne Lombarde (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Ugni Biancu (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Ugni blanc (fr - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Ugni Blanc (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Ugni Blanc (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Ugni Noir (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| UHT-Erhitzung (de - Konservierung) | ||
| Uisquil (es - Lebensmittel: Gemüse: Fruchtgemüse) | ||
| ↑ top | ||
| Ukkomansikka (fi - Lebensmittel: Obst und Früchte: Sammelfrüchte) | ||
| Ulcardo melon (en - Lebensmittel: Länderküche: Australien: Gemüse) | ||
| Ull de Liebre (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Ull de Llebre (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| ULO-Lagerung (de - Lebensmittel: Krankheiten und Schädlinge: Lagerkrankheiten) | ||
| Ultra-High-Temperature-Verfahren (de - Konservierung) | ||
| Ultrahocherhitzung (de - Konservierung) | ||
| Umami (de - Ernährungslehre) | ||
| Umidità assoluta (it - Wissenschaftliche Grundbegriffe) | ||
| Umidità relativa (it - Wissenschaftliche Grundbegriffe) | ||
| Umrechnungstabellen (de - Küchenpraxis) | ||
| Uncooked Pu Erh (en - Getränke: Aufgussgetränke: Tee) | ||
| Uncooked vegetarian food (en - Ernährungslehre: Ernährungsformen: Alternative Ernährungsformen) | ||
| Unechte Perlzwiebeln (de - Lebensmittel: Gemüse: Zwiebelgemüse) | ||
| Ungarische Edeltraube (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein) | ||
| ↑ top | ||
| Ungarischer Kaffee (de - Getränke: Aufgussgetränke: Kaffeezubereitungen) | ||
| Ungelöschter Kalk (de - Lebensmittelzusatzstoffe: Säureregulatoren) | ||
| Ungetrennter Flügel (de - Lebensmittel: Geflügel: Huhn) | ||
| Uni Belyi (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Unji Blan (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Unrefined sugar (en - Lebensmittel: Zucker) | ||
| Unripe rosted spelt (en - Lebensmittel: Getreide) | ||
| Unter Schutzatmosphäre verpackt (de - Lebensmittelzusatzstoffe: Packgase) | ||
| Untergare (de - Lebensmittel: Teige und Massen) | ||
| Untergärige Hefe (de - Lebensmittel: Hefe) | ||
| Unterkohlrabi (de - Lebensmittel: Gemüse: Wurzelgemüse) | ||
| Unterschale (de - Lebensmittel: Fleisch: Rind) | ||
| Unterschale (de - Lebensmittel: Fleisch: Schwein) | ||
| Unterschale (de - Lebensmittel: Fleisch: Kalb) | ||
| Unterspälte (de - Lebensmittel: Fleisch: Rind) | ||
| ↑ top | ||
| Unterspälte (de - Lebensmittel: Fleisch: Schwein) | ||
| Unterstück (de - Lebensmittel: Fleisch: Rind) | ||
| Unterstück (de - Lebensmittel: Fleisch: Schwein) | ||
| Uova (it - Lebensmittel: Eier) | ||
| Uova di muggine (it - Lebensmittel: Fisch: Fischprodukte) | ||
| Uova di oche (it - Lebensmittel: Eier) | ||
| Uova di tonno (it - Lebensmittel: Fisch: Fischprodukte) | ||
| Uovo lungo (it - Lebensmittel: Eier: Eiprodukt) | ||
| Uovo sbattuto nella minestra (it - Gerichte: Suppeneinlagen) | ||
| Up agents (en - Lebensmittelzusatzstoffe) | ||
| Uperisierung (de - Konservierung) | ||
| Upma (in - Lebensmittel: Teigwaren: Nudeln und Pasta) | ||
| Urea (es - Lebensmittelzusatzstoffe: Stabilisatoren) | ||
| Urea (de - Lebensmittelzusatzstoffe: Stabilisatoren) | ||
| Urea (it - Lebensmittelzusatzstoffe: Stabilisatoren) | ||
| ↑ top | ||
| Urea (en - Lebensmittelzusatzstoffe: Stabilisatoren) | ||
| Urée (fr - Lebensmittelzusatzstoffe: Stabilisatoren) | ||
| Uretano (it - Lebensmitteltechnologie: Lebensmittelchemie) | ||
| Uretano (es - Lebensmitteltechnologie: Lebensmittelchemie) | ||
| Urethan (de - Lebensmitteltechnologie: Lebensmittelchemie) | ||
| Urethane (en - Lebensmitteltechnologie: Lebensmittelchemie) | ||
| Uréthane (fr - Lebensmitteltechnologie: Lebensmittelchemie) | ||
| Urotropin (de - Lebensmittelzusatzstoffe: Konservierungsstoffe) | ||
| Urotropina (it - Lebensmittelsensorik: Konservierungsstoffe) | ||
| Urotropina (es - Lebensmittelsensorik: Konservierungsstoffe) | ||
| Ursalze (de - Lebensmittel: Gewürze) | ||
| Urtica dioica (bot - Botanische Fachbegriffe) | ||
| Urtica urens (bot - Botanische Fachbegriffe) | ||
| Urts (en - Lebensmittel: Obst und Früchte: Beerenobst) | ||
| Useiran d'Alle (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| ↑ top | ||
| Uva Abruzzi (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Aceituna (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Aglianica (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Aleatica (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Aleatico (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Americana (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Antica Nera (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Asprina (fr - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva austríaca (es - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Bianca (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Cagnelata (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Canaiolo (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Canajola (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Canajuola (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Canina (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| ↑ top | ||
| Uva Canina (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Cão (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva cariñena (es - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein) | ||
| Uva Catellaneta (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Cerreto (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Cerreto (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Colore Canaiola (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva das Eiras (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva de Puerto Real (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva de Rei (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva de Rey (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva dei Cani (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva dei Cani (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva dei Cani (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva dei Gesuiti (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| ↑ top | ||
| Uva del Mulino (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva del Rey (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva di Castellaneta (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva di Cerreto (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva di Pantelleria (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva di Saint Valentini (it - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva di Saint Valentino (it - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva di San Marino (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva do Laga (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva do Lage (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva doce Malvasía (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Donna (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva espina (es - Lebensmittel: Obst und Früchte: Beerenfrucht) | ||
| Uva Fosca (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Fragola (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| ↑ top | ||
| Uva Gallega (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Gijona (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Gorda (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Greca (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Grossa (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Grossa (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Grossa (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Liatica (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Liatika (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Malvatica (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Mammola Asciutta (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Mammola Nera (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Mammola Sgrigliolante (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Mammolo Nero (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Mammolo Tonda (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| ↑ top | ||
| Uva Marchigiana (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Merla (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva merlot (es - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Morbidella (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Negra (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Nera (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Nera Antica di Viggiano (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Ovata (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Pardilla (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva pasa (es - Lebensmittel: Obst und Früchte: Obst- und Fruchterzeugnisse: Trockenobst) | ||
| Uva passa (it - Lebensmittel: Obst und Früchte: Obst- und Fruchterzeugnisse: Trockenobst) | ||
| Uva Pero Ximen (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Pissona (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Pussila (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Rei und Vigoros (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| ↑ top | ||
| Uva Reina (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Rey (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Riminèse (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Rosa (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Sala (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Salamanna (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Salata (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva sangiovese (es - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva sauvignon (es - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uva Span (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein) | ||
| Uva Spanna (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein) | ||
| Uva spina (it - Lebensmittel: Obst und Früchte: Beerenfrucht) | ||
| Uvas autóctonas (es - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| Uvetta (it - Lebensmittel: Obst und Früchte: Obst- und Fruchterzeugnisse: Trockenobst) | ||
| Uvetta (de - Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten) | ||
| ↑ top | ||