Radioaktivität in Lebensmitteln aus Japan
Inhaltsverzeichnis
- Radioaktivität in Lebensmitteln aus Japan
- Gefährlichkeit von radioaktiven Nahrungsmitteln
- Welche Lebensmittel kommen aus Japan?
- Radioaktivität im Meerwasser auf das Vielfache gestiegen
- Natürliche radioaktivität von Lebensmitteln in Deutschland
- Wie nehmen Lebensmittel Radioaktivität auf?
- Künstliche radioaktivität von Lebensmitteln in Deutschland
- Grenzwerte der radioaktiven Strahlung in Sievert und Millisievert
- Einheiten zur Messung der Radioaktivität und der radioaktiven Dosis
- Geigerzähler zur Messung von Radioaktivität
- Suchanfragen zum Thema "Radioaktivität in Lebensmitteln aus Japan"
- Weiterführende Informationen zu Radioaktivität in Lebensmitteln
- Quellen
Inhaltsverzeichnis
Gefährlichkeit von radioaktiven Nahrungsmitteln
Welche Lebensmittel kommen aus Japan?
Fisch aus Japan
Lebensmittel in Japan mit erhöhter Radioaktivität
Trinkwasser mit radioaktivem Jod in Tokyo; Gefahr für Babys und Kleinkinder
Millisievert Bedeutung
Radioaktiv belastete Dicke Bohnen aus Japan in Taiwan aufgetaucht
Radioaktives Jod 131 in Milch und Blattgemüse in Fukushima
Verkaufsverbot von Milch und Spinat
Radioakrtivität im Meerwasser steigt enorm an
Wie kommt die radioaktive Strahlung in den Fisch?
Herkunftsauszeichnung von Fisch; Kennzeichnung von Fanggebieten für Seefische
Natürliche radioaktivität von Lebensmitteln in Deutschland
Wie kommt die Radioaktivität in Lebensmittel?
Wie nehmen Lebensmittel Radioaktivität auf?
Wie kommt die radioaktivität in die Milch?
Künstliche radioaktivität von Lebensmitteln in Deutschland
Grenzwerte für radioaktiv belastete Lebensmittel
Grenzwerte der radioaktiven Strahlung in Sievert und Millisievert
Die Folgen von zuhoher Strahlbelastungen für Mensch und Umwelt
Cäsium im menschlichen Körper
Strahlenbelastung in Japan pro Stunde
Durchschnittliche Strahlenbelastung in Deutschland pro Jahr
Hohe radioaktive Strahlung, Auswirkung auf den Mensch
Einheiten zur Messung der Radioaktivität und der radioaktiven Dosis
Äquivalentdosis, relative biologische Wirksamkeit, ionisierende Strahlung
Röntgen, Ionendosis, Energiedosis, Rad, Becquerel, Curie
Aktivität von radioaktiven Stoffen in Becquerel (Bq)
Wie wird Radioaktivität gemessen?
Geigerzähler zur Messung von Radioaktivität
Suchanfragen zum Thema "Radioaktivität in Lebensmitteln aus Japan"
Sortierung und Kategorisierung der Suchanfragen
Gefährlichkeit von radioaktiven Nahrungsmitteln
Für nach Deutschland importierte Lebensmittel aus Japan gibt es zur Zeit noch keine Bedenken bezüglich erhöhter radioaktivität. Gleichzeitig sind die Zollbehörden angewiesen Importe aus Japan auf Strahlenbelastung zu überprüfen.
Da radioaktive Partikel in der Luft breits nach wenigen Tagen verschwinden, die Partikel aus Nahrungsmitteln aber im Körper anreichern stellen vserstrahlte Lebensmittel eine größere Gefahr für die menschliche Gesundheit dar, als radioaktive Partikel in der Luft.
Welche Lebensmittel kommen aus Japan?
Update 3: Fisch aus Japan Laut Bundesverbraucher-ministerium importiert Deutschland aus Japan - gemessen am Gesamtimprot aller importierten Lebensmittel - Lebensmittel nur in geringen Umfang. Hauptsächlich Würzsoßen, Wein, Tee und Mate sowie Backwaren. Fisch und Fischprodukte spielen dabei mit 60 Tonnen pro Jahr eine untergeordnete Rolle. Zum Vergleich: Der gesamte Fischimport aus allen exportierenden Ländern nach Deutschland für 2010 lag bei 900.000 Tonnen Fisch. Zudem ist zu bedenken, dass für den Fall dass radioaktive Stoffe wie Cäsium in den Pazifischen Ozean (oder andere gut durchströmte Meere, wie zum Beispiel der Nordsee) gelangen, diese sehr schnell im Wasser verdünnt werden. Schon nach etwa 12 Monaten - so zeigte sich nach dem Reaktorunglück von Tschernobyl - wird wahrscheinlich kein Nachweis der Kontamination der Fischbestände im Pazifik mehr messbar sein. Zudem werden noch Ingwer, Algen, grünen Tee 🛒, Reis und Nudelgerichte aus Japan importiert. Schon vor dem Erdbeben machten die Einfuhren aus Japan nur 0,1 % aller Importe im Bereich Land- und Ernährungswirtschaft aus. Darüber hinaus werden zahlreiche Lebensmittel von japanischen Firmen im Ausland hergestellt. So kommen beispielsweise viele Fischprodukte aus Thailand, Reis aus Italien oder den USA oder Sushi-Algen (Nori) aus China. Auch stammen zahlreiche Grundprodukte, die in in Japan verarbeitet werden aus der ganzen Welt. Die Bohnen für Sojasauce stammen beispielsweise überwiegend aus Kanada oder den USA, der Weizen für Cracker u. a. aus Brasilien.
Lebensmittel in Japan mit erhöhter Radioaktivität
Update 5: [19.03.2011 14:31] In Japan vor Ort sind bereits die ersten Lebensmittel mit erhöten Strahlenwerten (Spuren von radioaktivem Jod) entdeckt worden. Nachdem Spinat und Milch in der Region um Fukushima mit erhöhten Strahlenwerten gemessen wurde, ist jetzt auch Radioaktivität im Trinkwasser von Tokio entdeckt worden. Die Strahlenbelastung der Lebensmittel ist allerdings nur geringfügig über den gesetzlichen Höchstwerten, die noch als unbedenklich gelten. Die Höchstwerte liegen in Japan bei 2000 Becquerel für Jod und bei 500 Becquerel für Cäsium.
Radioaktives Trinkwasser in Tokyo
[Update 20: 23.03.2011 08:24] In Tokyo hat das Leitungswasser den zulässigen Grenzwert für radioaktive Strahlung für Kleinkinder überschritten. Demnach sollen Babynahrung nicht mehr mit Leitungswasser zubereitet werden und Kleinkinder sollen das Wasser nicht mehr trinken. Denn im Trinkwasserasser sind erhöhte Werte von radioaktiven Jod festgestellt worden. Der Messwert liegt aktuelle bei 210 Becquerel pro Liter Trinkwasser. Das japanische Gesundheitsministeriums hat einen Grenzwert für Babys und Kleinkinder von 100 Bq und für Erwachsene und ältere Kinder 300 Becquerel pro Kilo bzw. Liter Trinkwasser fest gelegt.
[Update 24: 24.03.2011 07:45] Die Strahlenbelastung des Trinkwassers in Tokyo ist nach Angaben der japanischen Behörden wieder unter den für Babys und Kleinkinder erlaubten Höchstwert von 100 Bq gefallen.
Radioaktiv belastete Dicke Bohnen aus Japan in Taiwan gefunden
[Update 13: 20.03.2011 13:12] In Taiwan sind radioaktiv belastete Dicke Bohnen aus Japan aufgetaucht. Das meldet die japanische Nachrichtenagentur Kyodo unter Verweis auf die taiwanesische Atombehörde. Die Belastung bei den Bohnen liege aber deutlich unter den in Taiwan zugelassenen Werten. [Update 14: 20.03.2011 22:45] Milch und Blattgemüse aus der Region um das Atomkraftwerk Fukushima weisen radioaktives Jod 131; die Messwerte liegen teils weit über der für den Verzehr geeigneten Norm. Bestätigt die Internationale Atomenergiebehörde IAEA auf ihrer Homepage.
Verkauf von Milch und Spinat verboten
[Update 15: 21.03.2011 21:35] Der Verkauf von Milch aus Fukushima und Spinat aus angrenzenden Regionen wurde mittlerweile verboten. Offenbar gelangte mehr Radioaktivität in die Nahrung in Japan als erwartet. Sehr wahrscheinlich sind aus der 30-Km-Sicherheitszone kontaminierte Lebensmittel herausgekommen. Bisher scheinen diese Produkte nicht in andere Länder gelangt zu sein.
[Update 17: 22.03.2011 07:30] In Milch aus der Umgebung Fukushima wurde inzwischen eine 17-fach überhöhte Strahlenbelastung festgestellt. So wurde ein Lieferverbot für Milch und Gemüse für die vier Regionen Fukushima, Ibaraki, Tochigi und Gunma ausgesprochen. Etwa 100 Kilometer südlich des Atomkraftwerks Fukushima bei Hitachi wurde Spinat mit einem Jod-131-Wert von 54.000 Becquerel und einem Cäsium-Wert von 1931 Becquerel je Kilogramm gefunden.
11 Gemüsearten mit erhöhter Strahlanbelastung
[Update 19: 23.03.2011 02:16] Neben Spinat sind jetzt aber auch Brokkoli, Blumenkohl, das japanische Blattgemüse Komatsuna (in Deutschland auch als Senfspinat bekannt) und Kohl radioaktive belastet. Insgesamt hat das japanische Gesundheitsministerium 11 Gemüsearten genannt, die teilweise eine Strahlanbelastung weit über dem erlaubten Wert aufweisen. Unterdessen hat die japanische Regierung die Lieferung von bestimmten Lebensmittel aus der Region Fukushima (Rohmilch) und der Präfektur Ibaraki (Petersilie) gestoppt.
Siehe auch Radioaktivität in Lebensmitteln für eine ausführliche Beschreibung.
Radioaktivität im Meerwasser auf das Vielfache gestiegen
[Update 16: 21.03.2011 22:38 - 27.03.2011 7:12] Währenddessen steigt die Radioaktivität im Meerwasser in der unmittelbaren Nähe des Atomkraftwerks Fukushima in einigen Bereichen um das 25-fache 100-fache (gestiegen) 40-fache (gefallen) 150-fache (gestiegen) 1850-fache (gestiegen) des Normalwertes an. Die Werte schwanken wegen der unterschiedlich starken Strahlung und der Meeresströmung. Auswirkungen auf die Fischbestände sind bisher noch nicht bekannt.
Wie kommt die radioaktive Strahlung in den Fisch?
[Update 26: 29.03.2011 20:16] Aus dem Meerwasser werden die radioaktiven Teilchen zunächst von Plankton und Kleinstlebewesen aufgenommen und gelangen so über die Nahrungskette in den Fische und schließlich zum Menschen. Jedoch werden Radionuklide, also die radioaktiv strahlende Teilchen von den Meeresorganismen unterschiedlich schnell und stark aufgenommen und angereichert. Algen und Plankton nehmen die Stoffe schneller auf als Fische. Algen- und planktonfresende Fische werden wiederum schneller belastet als Raubfische. Zudem lagern sich die Radioaktiven Stoffe in Sediment des Beeresbodens ab. Wie viel sich im Meeresboden ablagert ist von aber von der Verdünnung durch die Ozeanströmung und vom Salzgehalt des Wassers abhängig. So dass es auch im Meeresboden "Hotspots" mit besonders hohen Enlagerungen von radioaktiven Stoffen geben kann. Die in diesen Hotspots lebenden Bodenbewohner nehmen dann verstärkt radioaktive Stoffe aus und gelangen so in die Nahrungskette.
Die Ausprägung der Anreicherung im Muskelgewebe von radioaktiven Isotopen in Fischen ist zudem vom Isotop abhängig. Cäsium 137 reichert sich stärker an als Strontium 90. Strontium 90 hingegen verbleibt länger im Menschen als Cäsium 137. Vom Menschen aufgenommenes Strontium 90 können Zellen in Knochen oder Knochenmark verändern und somit Knochentumore oder Leukämien auslösen. Der Abbau durch biologische Vorgänge verläuft nur sehr langsam, die biologische Halbwertszeit in Knochen liegt bei 49 Jahren. Cäsium 137 hat eine Halbwertszeit von 30,7 Jahren.
Herkunftsauszeichnung von Fisch; Kennzeichnung von Fanggebieten für Seefische
Wie kann der Verbraucher erkennen woher der im Handel angebotene Fisch stammt? Fisch, insbesondere Frischfisch, muss nach einer EU-Verordnung mit einer Angabe des Fanggebietes ausgezeichnet werden. Diese angegebenen Fanggebiete sind i. d. R. sehr großflächig. Eine Kennzeichnung beispielsweise aus japanischen Küstengewässern ist damit nicht gewährleistet. In Europa wird Seefisch nach den gesetzlichen Vorgaben der europäischen Verordnung (EG) Nr. 2065/2001 gekennzeichnet. Die Codierung erfolgt nach einer Einteilung der FAO. FAO steht für Food and Agriculture Organisation der Vereinten Nationen.
Schlüsselung der Fangebiete nach der FAO der Vereinten Nationen
- Zweistelliger Code für das FAO-Fanggebiets
- Zweistelliger Code für das genaue Fanggebiet
- Zweistellige Angabe des Fangjahres
Daraus lässt sich beispielsweise für 2011 (Code-Nummer 11) in der Nordsee (Code-Nummer 27) gefangener Hering (Code-Nummer 16) folgender Code ableiten: FAO 27-16-11. Seefisch aus Japan hat den FAO-Code 61; Binnenfisch aus Japan hat den FAO-Code 4. Aus dem FAO-Fangebiet Nummer 61 - das den gesamten Nordwestpazifik umfasst und zu dem auch die Küsten vor Japan gehört - werden beispielsweise Thunfisch Alaska-Seelachs, Kabeljau, pazifische Scholle, Seeteufel oder Wildlachs gefangen.
Natürliche radioaktivität von Lebensmitteln in Deutschland
Der Gehalt an natürlicher Radioaktivität stammt überwiegend von dem Isotop Kalium 40 und ist auch in Lebensmitteln enthalten. Die natürliche Radioaktiviät in Milch liegt etwa bei 40 bis 60 Bq/Ltr in Milch, die von Gemüse zwischen durchschnittlich zwischen 30 und 150 Bq/kg, Obst etwa zwischen 30 und 150 Bq/kg sowie Haselnüsse zwischen 180 und 270 Bq/kg. Die natürlicher Radioaktivität von Fleisch liegt im allgemeinen etwa zwischen 50 bis 150 Bq/kg. Die natürliche Radioaktivität von Schweinefleisch liegt zwischen 30 und 140 Bq/kg, von Rindfleisch zwischen 50 und 150 Bq/kg, von Kalbfleisch zwischen 50 und 140 Bq/kg und von Geflügel zwischen 40 und 130 Bq/kg. Honig hat eine natürliche Radioaktivität von 30 bis 200 Bq/kg.
Update 9: Wie kommt die Radioaktivität in Lebensmittel?
Wie nehmen Lebensmittel Radioaktivität auf?
Zunächst können alle Pflanzen radioaktive Stoffe aus den Böden aufnehmen und gehen in die essbaren Pflanzenteile. So nehmen Obst, Gemüse insbesondere aber bodennah wachsende Pflanzenteile und im Boden wachsende Pflanzenteile wie Pilze, Spargel oder Kartoffeln radioaktiv strahlende Stoffe auf. Werden diese Stoffe von Tieren oder Menschen verzehrt, gelangen sie auch in den Körper. über die Nahrungskette können also auch tierische Lebensmittel strahlende Elemente enthalten.
Wie kommt die radioaktivität in die Milch?
In die Milch gelangt die radioaktivität über das Futter der Kühe. Bei Milchkühen, die mit kontaminiertem Frischfutter gefüttert werden, stieg der Gehalt der radioaktiven Isotopen in der Milch an. Nach Tschernobyl stieg der Gehalt an Jod-131 anfangs bis über 1500 Bq/Ltr und der Cäsium-137-Gehalt auf bis zu 400 Bq/Ltr Milch an.
Künstliche radioaktivität von Lebensmitteln in Deutschland
Nach der Verordnung "(EWG) Nr. 737/90 für Drittlandserzeugnisse" liegt der Grenzwert für die Verkehrsfähigkeit, also ob ein Lebensmittel in den Handel gelangen darf für inländische Erzeugnisse bei 600 Bq Radiocäsium/kg.
Eine künstliche radioaktivität von Lebensmitteln in Deutschland wurde nach der Katastrophe von Tschernobyl durch Radiocäsium verursacht. Vor der Katastrophe von Tschernobyl hatten alle Lebensmittel tierischer und pflanzlicher Herkunft einen Radiocäsium-Wert unter 1 Bq/Ltr beziehungsweise Bq/kg. Danach stig der Wert insbesonder bei Wildfleisch (insbesondere Wildschweine), Waldpilzen und Waldhonig an. Noch 2009 wurden bei Proben von Maronenröhrlingen anderer Wildpilzen aus Bayern Radiocäsiumwerte über dem Grenzwert von 600 Bq/kg gemessen. Wildschweine ernähren sich vorwiegend von Pflanzen und Pflanzenresten wie Wurzeln, Pilzen oder verrottende Pflanzenbestandteile. Die befinden sich in der so genannten Streumoderschicht des Waldbodens in etwa fünf bis sieben cm Tiefe. In dieser Waldbodenschicht ist die Strahlung am stärksten und damit nehmen Wildschweine mehr radioaktive Nahrung auf als Wildtiere mit anderen Fressgewohnheiten. Für Wildschweine aus Bayern wurden 2008 ein mittlerer Radiocäsiumgehalt von 707 Bq/kg gemessen. Rehe oder Hirsche hingegen hatten einen durchschnittlichen Radiocäsium-Wert von 10 bis 17 Bq/kg.
Grenzwerte für radioaktiv belastete Lebensmittel
[Update 18: 29.03.2011 22:45] Am vergangenen Wochenende wurden die kumulierten Grenzwerte für Cäsium 134 und 137 in Lebensmittel teilweise um das 20-fache angehoben. Die Anhebung der Grenzwerte wurde aufgrund einer "Notstandsverordnug" zur Vorbeugung einer Nahrungsmittelknappheit in Europa erhöht. Die Grenzen für Produkte aus den betroffenen japanischen Regionen wurden auf 400 Becquerel/Kilogramm für Säuglingsnahrung, auf 1000 Becquerel/Kilogramm für Milchprodukte und auf 1250 Becquerel/Kilogramm für andere Nahrungsmittel heraufgesetzt. Bestimmte Produkte wie Fischöl oder Gewürze dürften diesen Wert sogar um das Zehnfache (bis zu 12.500 Becquerel/Kilogramm) übersteigen. Zum Vergleich in Japan darf Säuglingsnahrung maximal 100 Becquerel/Kilogramm haben.
[Update 27: 09.04.2011 21:45] Der Druck der Bevölkerung Senkung der Grenzwerte hat Wirkung gezeigt. Brüsse hat den Wert für das langlebige Radiocäsium bei Lebensmitteln von 1250 Bq/kg auf 500 Bq/kg, bei Milch und Getränken von 1000 Bq/kg auf 200 Bq/kg und bei Babynahrung von 400 Bq/kg auf 200 Bq/kg gesenkt.
Grenzwerte der radioaktiven Strahlung in Sievert und Millisievert
Millisievert Bedeutung
Das Bundesumweltministerium und das Bundesamt für Strahlenschutz (BfS) gibt den Wert der natürlichen Strahlenbelastung in Deutschland von etwa 2 Millisievert pro Jahr an. Ein Sievert (Sv) sind 1000 Millisievert (mSv). Sievert oder kurz Sv ist eine Maßeinheit für die biologische Wirkung der radioaktiven Strahlung auf Lebewesen (Menschen, Tiere oder Pflanzen). Die Maßeinheit Sievert setzt dabei die Masse des betroffenen Objekts in Bezug zur aufgenommenen Strahlungsenergie. Die gesetzlich definierte, unbedenkliche Wert über die zur natürlichen Strahlung zusätzliche aufgenommenen künstlichen Strahlenbelastung liegt pro Jahr bei 1 Millisievert. Mit anderen Worten die gesundheitlich unbedenkliche künstliche Strahlenbelastung liegt bei einem Millisievert pro Jahr.
Die Folgen von zuhoher Strahlbelastungen für den Menschen und die Umwelt
Die Folgen von zuhoher Strahlbelastungen hängen von der Dosis ab. Das Bundesamt für Strahlenschutz gibt als Symptome für einen Dosisbereich von 1 bis 6 Sievert pro Stunde u.a. übelkeit, Erbrechen, Fieber und Haarausfall an. Bei 5 bis 20 Sievert pro Stunde können etwa Schock und Blutungen auftreten. Bei über 20 Sievert pro Stunde tritt der Tod demnach innerhalb von zwei Tagen ein.
Laut "ZDF Spezial" vom 15.03.2011 werden bei zu hoher Strahlenbelastung neben der Haut vor allem innere Organe geschädigt. Dazu zählt die Schilddrüse, Lunge, Leber, Niere sowie Magen und Darm. Je nach Stärke der Strahlung kann es zu Organversagen kommen. Auch die Konchen werden geschädigt. Darüber hinaus wird auf lange Sicht gesehen die DNA geschädigt. Das kann zu schweren Schädigungen - auch über Generationen hinweg - führen. Zudem leiden die Menschen an Krebs wie beispielsweise Leukämie.
Cäsium im menschlichen Körper
Die verschiedenen Isotop haben eine unterschiedlich lange Halbwertszeit (Zerfallszeit), die zwischen zwei und 30 Jahren liegen kann. Der (menschlische) Körper lagert beispielsweise radioaktives Cäsium als Kaliumersatz in Blut und Muskeln ein. Dort kann es seine Strahlung an das umliegende gewebe abgeben bis es wieder vom Körper ausgeschieden wird. Hier finden Sie eine Tabelle mit den zerfallszeiten der verschiedenen Isotopen.
Sievert ist die Einheit der äquivalentdosis.
Update 10: Strahlenbelastung in Japan pro Stunde
Durchschnittliche Strahlenbelastung in Deutschland pro Jahr
Durchschnittlich ist jeder Mensch in Deutschland etwa einer natürlichen und durch beispielsweise medizinischen Geräten ausgesetzten, jährlichen Strahlung von 4,1 mSv ausgesetzt und die normalerweise jeder Mensch schadlos übersteht, Laut "ZDF Spezial" vom 15.03.2011. Eines UN-Berichts zufolge liegt die jährliche Strahlenbelastung bei 2,4 mSv und laut Bundesamt für Strahlenschutz bei 2,1 mSv (ohne Angabe, ob auschließlich natürliche Strahlung gemeint ist). In Japan, Fukushima waren die Menschen am Atomkaraftwerk in Einzelfällen mit bis zu 400 mSv pro Stunde ausgesetzt. Diese Menschen haben mit akuten Strahlenschäden zu rechnen. In Tschernobyl bis zu 6.000 mSv pro Stunde.
Update 11: Sterblichkeitsrate bei hoher Strahlenbelastung
Hohe radioaktive Strahlung, Auswirkung auf den Mensch
Die Daten für die Auswirkung von hoher radioaktiver Strahlung auf den Mensch stammen aus dem "ZDF Spezial" vom 15.03.2011.
- Bei über 6.000 mSv pro Stunde liegt die Sterblichkeitsrate bei 100 % innerhalb weniger Wochen
- Bei über 3.000 bis 6.000 mSv pro Stunde liegt die Sterblichkeitsrate bei 50 bis 90 % innerhalb weniger Wochen
- Bei über 2.000 bis 3.000 mSv pro Stunde liegt die Sterblichkeitsrate bei 35 % innerhalb eines Monats
- Bei über 1.000 bis 2.000 mSv pro Stunde liegt die Sterblichkeitsrate bei 10 % innerhalb eines Monats
Einheiten zur Messung der Radioaktivität und der radioaktiven Dosis
Update 2: Äquivalentdosis, relative biologische Wirksamkeit, ionisierende Strahlung
Äquivalentdosis
Die Einheit der Äquivalentdosis (eine alte Bezeichnung für Organdosis) ist das Sievert (Sv). Die Organdosis ist die vom Körper aufgenommene Energiedosis dividiert durch die ionisierende Strahlung multipliziert mit einem Strahlungswichtungsfaktor, der der relativen biologischen Wirksamkeit (RBW) der jeweiligen Strahlungsarten Rechnung trägt. Die relative biologische Wirksamkeit ist ein Unterscheidungsfaktor für Strahlenarten hinsichtlich ihrer biologischen Effekte. Ionisierende Strahlung ist eine Bezeichnung für jede Teilchen-Strahlung oder elektromagnetische Strahlung, die aus Atomen oder Molekülen Elektronen entfernen kann.
Update 23: Röntgen, Ionendosis, Energiedosis, Rad, Becquerel, Curie
Röntgen, Ionendosis
Die Ionendosis ist eine veraltete Bezeichnung für Röntgen (R). 1 R entspricht 2,58 * 10 hoch minus 4 C/kg. Für Gammastrahlung gilt angenähert: 1 R ~ 1 rd.
Energiedosis, Rad
"Radiation Absorbed Dose" oder kurz Rad (rd) ist die verlatete Einheit der Energiedosis. Umrechnung in Gray: 1 rd = 0,01 Gy.
Becquerel, Curie
Curie (Ci) ist die veraltete Einheit für Becquerel (Bq). Umrechnung Becquerel in Curie: 1 Ci = 3,7 * 10 hoch 10 Bq.
Aktivität von radioaktiven Stoffen in Becquerel (Bq)
Die Aktivität einer radioaktiven Stoffmenge ist die Anzahl der Kernzerfälle pro Zeiteinheit. Angegeben wird die Aktivität üblicherweise in der Einheit Becquerel (Bq), ein Becquerel entspricht einem Zerfall pro Sekunde. In die EU eingeführte Lebensmittel dürfen den Grenzwert von 600 Becquerel pro Kilogramm Lebensmittel nicht überschreiten. In Deutschland gilt das für alle Lebensmittel. Milch und Babynahrung haben einen strengeren Grenzwert von 370 Becquerel pro Kilogramm.
Update 4: Wie wird Radioaktivität gemessen?
Geigerzähler zur Messung von Radioaktivität
Radioaktivität wird in Becquerel gemessen, auch in Lebensmitteln. Ein Becquerel (Bq) bedeutet wie oben beschrieben, dass in dem jeweiligen Produkt ein Atomkern pro Sekunde zerfällt. Je höher der Bq-Wert, umso höher die Strahlung. Je nach stärke der Strahlung kann sie bereits nach sehr kurzer Zeit zum Tode führen. Gemessen wird die Radioaktivität mit einem Geigerzähler. Doch Geigerzähler sind nicht dazu geeignet, die Strahlenbelastung von Fisch, Gemüse, Obst, Pilzen, Tee und anderen Lebensmitteln genau zu messen. Durch natürliche Umgebungsstrahlung etwa von Kalium-40 ist der gemessene Wert verhältnismäßig ungenau. Zur korrekten Messung der Radioaktivität in Lebensmitteln müssen Proben genommen werden. Die Proben müssen anschließend besonders aufbereitet und vor anderen Einflüssen abgeschirmt werden, damit die Strahlung mit speziellen Messgeräten ermittelt werden kann.
Suchanfragen zum Thema "Radioaktivität in Lebensmitteln aus Japan"
Interressant sind auch die Suchanfragen (Zeitraum 24 Stunden) zum Thema "Radioaktivität in Lebensmittel". Die Suchanfragen haben sich seit dem Unglück in Japan vervielfacht.
Update 1: Sortierung und Kategorisierung der Suchanfragen
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Weiterführende Informationen zu Radioaktivität in Lebensmitteln
- Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Verbraucherschutz Fragen und Antworten zum Reaktorunglück in Japan
- Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz und Reaktorsicherheit Fragen und Antworten zur Einordnung der radiologische Situation in Japan sowie zu möglichen Auswirkungen in Deutschland
- Bundesinstitut für Risikobewertung Fragen zu einer möglichen radioaktiven Belastung von Lebens- und Futtermitteln
- Bundesamt für Strahlenschutz (BfS) Ionisierende Strahlung in Lebensmitteln
- Johann Heinrich von Thünen-Institut (vTI) Bundesforschungsinstitut für Ländliche Räume, Wald und Fischerei
- Max Rubner-Institut (MRI) Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel
- Weltgesundheitsbehörde WHO Gesundheitsberichte zur Situation in Japan
Quellen
- Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen - bewusst leben. Brockhaus, 2011 »
- Reinhard Matissek, Werner Baltes: Lebensmittelchemie. Springer Spektrum, 2015 »
- Der große Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
- Hans-Joachim Rose: Die Küchenbibel: Enzyklopädie der Kulinaristik. Tre Torri Verlag, 2007 »
- Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lebensmittel-Lexikon. Behr's Verlag, 2005 »