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Pouilly-Fuissé

Inhaltsverzeichnis

Pouilly-Fuissé
Herkunft
Eigenschaften
Zusammenfassung und Kurzinfos
Quellen

Pouilly-Fuissé ist ein bekannter Weißwein aus dem französischen Weinanbaugebiet Burgund. Aufgrund seiner Qualität wurde für den Wein bereits 1936 eine eigenständige A.O.C. geschaffen.

Herkunft

Der Pouilly-Fuissé wird nahe der Stadt Mâcon im Süden des Burgunds in den am Fuß des Felsen von Solutré liegenden Weinbaugemeinden Solutré-Pouilly, Fuissé, Chaintré und Vergisson auf rund 800 ha Rebfläche hergestellt.

Eigenschaften

Bei einem Pouilly-Fuissé handelt es sich um einen körperreichen Weißwein. Der Wein wird ausschließlich aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt. Nicht verwechseln sollte man den Pouilly-Fuissé mit dem ähnlich klingenden Pouilly-Fumé, ein an der Loire aus der Rebsorte Sauvignon blanc gekelterter Weißwein. Ein weiters Merkmal ist der lange Ausbau im Holzfass der den Weinen ein erstaunliches Alterungspotential verleiht. Die Weine verfügen über ein an Nüsse oder Mandeln erinnerndes Aroma und ein blumiges Bukett.

Zusammenfassung und Kurzinfos

Pouilly-Fuissé wird verwendet zum Keltern von Weißwein

Quellen

Andre Domine: Wein. Könemann, 2002 »

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