Hirsemehl

Englisch: Millet flour
Französisch: Farine de mil
Italienisch: Farina di miglio
Spanisch: Harina de mijo

Inhaltsverzeichnis

• Hirsemehl
• Kalorien, Vitamine, Mineralien und Nährstoffe pro 100 g/ml
• Quellen

Hirsemehl ist ein Mahlprodukt aus Hirse und gehört wie Hirseflocken 🛒 zu den Getreideprodukten.

Kalorien, Vitamine, Mineralien und Nährstoffe pro 100 g/ml

Hirsemehl: Hauptnährstoffe
Kalorien (kcal/kj): 354/1479
Kohlenhydrateinheiten (KE, KHE): 6,9
Broteinheiten (BE): 5,75
Kohlenhydrate: 69 g
Ballaststoffe: 3,80 g
Eiweiß: 10,60 g
Wasser: 12,50 g
Fett: 3,90 g
MFU: 1,90 g
Cholesterin: 0 mg

Hirsemehl: Vitamine
Retinol: 0 µg
Thiamin: 0,43 mg
Riboflavin: 0,11 mg
Niacin: 1,80 mg
Pyridoxin: 0,52 mg
Ascorbin: 0 mg
Tocopherol: 0,40 mg

Hirsemehl: Mineralstoffe
Natrium: 3 mg
Kalium: 173 mg
Calcium: 10 mg
Phosphor: 275 mg
Magnesium: 123 mg
Eisen: 6,90 mg

Legende: kcl = Kilokalorie (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Kilojoule, g = Gramm, mg = Milligramm (1 mg = 0.001 g), µg = Mikrogramm (1 µg = 0.001 mg), Mengenangaben: "*" = keine Daten vorhanden "+" = in Spuren enthalten, "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

Alle Angaben ohne Gewähr!

Quellen

• Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen - bewusst leben. Brockhaus, 2011 »
• Reinhard Matissek, Werner Baltes: Lebensmittelchemie. Springer Spektrum, 2015 »
• Der große Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
• Hans-Joachim Rose: Die Küchenbibel: Enzyklopädie der Kulinaristik. Tre Torri Verlag, 2007 »
• Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lebensmittel-Lexikon. Behr's Verlag, 2005 »