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Gran Reserva

Inhaltsverzeichnis

Gran Reserva
Spanische Weine klassifiziert nach Art und Dauer des Weinausbaus
Spanische Weine mit herkunftsbezogener Klassifizierung
Quellen

Das Spanische Weingesetz berücksichtigt zwei grundlegende Eigenschaften zur Klassifizierung von Wein. Das ist einerseits die herkunftsbezogene Klassifizierung und andererseits die Klassifizierung nach Art und Dauer des Ausbaus. Gran Reserva ist die vor Reserva höchste Qualitätsbezeichnungen für Spanische Weine nach Art und Dauer des Ausbaus.

Ein als Gran Reserva eingestufter Wein gehört zu den Spitzenweinen, aus den besten Jahrgängen. Gran Reserva Rotweine müssen wenigstens 5 Jahre gelagert werden, davon 2 im Holzfass.
Gran Reserva Weißweine müssen 4,5 Jahre gelagert werden, davon ein halbes im Eichenfass.

Spanische Weine klassifiziert nach Art und Dauer des Weinausbaus

Spanische Weine mit herkunftsbezogener Klassifizierung

Quellen

Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen - bewusst leben. Brockhaus, 2011 »
Reinhard Matissek, Werner Baltes: Lebensmittelchemie. Springer Spektrum, 2015 »
Der große Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
Hans-Joachim Rose: Die Küchenbibel: Enzyklopädie der Kulinaristik. Tre Torri Verlag, 2007 »
Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lebensmittel-Lexikon. Behr's Verlag, 2005 »

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