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Vinos de pago

Inhaltsverzeichnis

Vinos de pago
Spanische Weine mit herkunftsbezogener Klassifizierung
Spanische Weine klassifiziert nach Art und Dauer des Weinausbaus
Quellen

Das Spanische Weingesetz berücksichtigt zwei grundlegende Eigenschaften zur Klassifizierung von Wein. Das ist einerseits die herkunftsbezogene Klassifizierung und andererseits die Klassifizierung nach Art und Dauer des Ausbaus. Der Vinos de pago ist ein Spanischer Wein mit herkunftsbezogener Klassifizierung. Als Vinos de pago bezeichnet man die höchste, lagenbezogene, Qualitätsstufe, die das spanische Weingesetz kennt. Sie wurde erst 2003 durch eine Gesetzesnovelle geschaffen und besteht aus den 5 Lagen Domino de Valdepusa, Pago Guijoso, Dehesa del Carrizal, Finca Elez und Pago Señorío de Arinzano.

Spanische Weine mit herkunftsbezogener Klassifizierung

Spanische Weine klassifiziert nach Art und Dauer des Weinausbaus

Quellen

Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen - bewusst leben. Brockhaus, 2011 »
Reinhard Matissek, Werner Baltes: Lebensmittelchemie. Springer Spektrum, 2015 »
Der große Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
Hans-Joachim Rose: Die Küchenbibel: Enzyklopädie der Kulinaristik. Tre Torri Verlag, 2007 »
Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lebensmittel-Lexikon. Behr's Verlag, 2005 »

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