Gewürzketchup


Inhaltsverzeichnis
g0003040-85.345838218054

© ganko / fotolia.com

Die Würzsauce Gewürzketchup ist ein Fertigprodukt, dessen wesentliche geschmacksgebende Zutat über herkömmlichen Tomatenketchup hinausgehen. Dazu zählen beispielsweise Gurken, Paprika, Chili und Zwiebeln. Wie bei anderen Ketchupsorten auch, besteht die Sauce auf Basis von Tomaten. Gewürzketchup ist neben Curryketchup und Tomatenketchup eine von drei Haupt-Ketchupsorten, die im Handel angeboten werden und unter dem Oberbegriff Ketchup zusammengefasst sind.

Zu den bekanntesten Gewürzketchupsorten zählen beispielsweise Chili Sauce, Steak Sauce, Barbecue-Ketchup manchmal einfach nur als BBQ-Sauce bezeichnet und häufig als "Barbecue Sauce" gehandelt oder Zigeunerketchup, der meist unter der Bezeichnung Zigeuner-Sauce gehandelt wird.



Quellen

AnzeigeX




  • Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen - bewusst leben. Brockhaus, 2011 » Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen - bewusst leben
  • Reinhard Matissek, Werner Baltes: Lebensmittelchemie. Springer Spektrum, 2015 » Lebensmittelchemie
  • Der große Larousse Gastronomique. Christian, 2012 » Der große Larousse Gastronomique
  • Hans-Joachim Rose: Die Küchenbibel: Enzyklopädie der Kulinaristik. Tre Torri Verlag, 2007 » Die Küchenbibel: Enzyklopädie der Kulinaristik
  • Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lebensmittel-Lexikon. Behr's Verlag, 2005 » Lebensmittel-Lexikon