Himbeerpudding
Englisch: raspberry pudding
Französisch: pouding aux framboises
Italienisch: budino al lampone
Spanisch: pudín de frambuesa
Inhaltsverzeichnis
- Himbeerpudding
- Kalorien, Vitamine, Mineralien und Nährstoffe pro 100 g/ml
- Zutaten für Himbeerpudding
- Zusammenfassung und Kurzinfos
- Quellen
Ein Himbeerpudding ist eine Süßspeise und zählt zu den Puddingen, genauer zu den Fruchtpuddingen. Für die Zubereitung werden Himbeeren 🛒 mit etwas Rotwein aufgekocht, im Mixer püriert, durch ein Sieb gestrichen und mit Grieß zu einem Brei 🛒 gekocht. Zur Lockerung des Puddings wird Zucker zusammen mit Eiweiß zu einem sehr festen Eischnee aufgeschlagen und unter den Himbeer-Grieß-Brei gezogen und in Protionsformen gefüllt. Der gut durchgekühlte und erstarrte Himbeerpudding kann mit Vanillesauce oder Schlagsahne serviert werden.
Kalorien, Vitamine, Mineralien und Nährstoffe pro 100 g/ml
Himbeerpudding: Hauptnährstoffe
Kalorien (kcal/kj): 105,51/443,11
Kohlenhydrateinheiten (KE, KHE): 2
Broteinheiten (BE): 1,67
Kohlenhydrate: 20,2 g
Ballaststoffe: 3,24 g
Eiweiß: 3,18 g
Wasser: 69,53 g
Fett: 0,28 g
MFU: 0,15 g
Cholesterin: 0 mg
Himbeerpudding: Vitamine
Retinol: 2,22 µg
Thiamin: 0,03 mg
Riboflavin: 0,09 mg
Niacin: 0,3 mg
Pyridoxin: 0,06 mg
Ascorbin: 14,11 mg
Tocopherol: 0,57 mg
Himbeerpudding: Mineralstoffe
Natrium: 23,64 mg
Kalium: 151,82 mg
Calcium: 26,53 mg
Phosphor: 36,09 mg
Magnesium: 21,93 mg
Eisen: 0,77 mg
Legende: kcl = Kilokalorie (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Kilojoule, g = Gramm, mg = Milligramm (1 mg = 0.001 g), µg = Mikrogramm (1 µg = 0.001 mg), Mengenangaben: "*" = keine Daten vorhanden "+" = in Spuren enthalten, "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.
Alle Angaben ohne Gewähr!
Zutaten für Himbeerpudding
Die oben gemachten Nährwertangaben beziehen sich auf eine Rezeptur mit folgenden Zutaten | ||
---|---|---|
250 | g | Himbeeren, roh |
50 | g | Rotwein, Qualitäts-, 10 - 12° |
50 | g | Zucker |
60 | g | Eiweiß, Huhn |
40 | g | Weizengrieß |
Zusammenfassung und Kurzinfos
- Himbeerpudding für die Zubereitung benötigt man eine Schüssel, Passiersieb
- Himbeerpudding für die Zubereitung benötigt man einen Mixer, Herd, Schneebesen
- Himbeerpudding ist ein Pudding, Grießpudding, Fruchtpudding
- Himbeerpudding ist eine Süßspeise
- Himbeerpudding wird gelockert mit Eischnee
- Himbeerpudding wird serviert mit Vanillesauce, Schlagsahne
- Himbeerpudding wird zubereitet mit Himbeeren, Rotwein, Grieß, Zucker, Eiweiß