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Sauerkonserve, Sauergemüse


Englisch: Pickles
Italienisch: Conserve acide

© Hasan Sengün / fotolia.com


Sauerkonserven ist ein Sammelbegriff für Gemüseerzeugnisse, die entweder mit Essig oder durch Milchsäure haltbar gemacht werden. Sauergemüse ist demnach eine Gemüsedauerware die durch Säure konserviert wird. Zwei Arten von Sauergemüse werden unterschieden:




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