Veganismus

Inhaltsverzeichnis

• Veganismus
• Veganismus: Weiterführende Informationen
• Quellen

Beim Veganismus handelt es sich um eine Lebensweise, die sich ursprünglich aus der vegetarischen Bewegung heraus entwickelt hat. Der Veganismus beinhaltet neben der veganen Ernährung auch eine ethisch und moralisch motivierte Weltanschauung. Veganer ernähren sich ausschließlich pflanzlich, vermeiden sämtliche Produkte tierischen Ursprungs wie Milch, Eier, Honig, Gelatine, Wolle oder Leder und setzen sich für die Rechte der Tiere ein. Der Veganismus zählt u. a. auch zu den alternativen Ernährungsformen.

Veganismus: Weiterführende Informationen

Zahlreiche vegane Rezepte finden Sie bei vegetarische-rezepte.com, ausführlichere Informationen zum Veganismus im Artikel vegane Ernährung sowie Hintergründe zur Lebens- und Ernährungsphilosphie im Artikel Veganer. Eine besondere Form der veganen Ernährung ist die vegane Rohkost.

Quellen

• Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen - bewusst leben. Brockhaus, 2011 »
• Reinhard Matissek, Werner Baltes: Lebensmittelchemie. Springer Spektrum, 2015 »
• Der große Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
• Hans-Joachim Rose: Die Küchenbibel: Enzyklopädie der Kulinaristik. Tre Torri Verlag, 2007 »
• Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lebensmittel-Lexikon. Behr's Verlag, 2005 »