Rosado

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Als Rosado bezeichnet man in Spanien einen Wein, der den bei uns bekannten Roséweinen entspricht, und ausschließlich aus roten Rebsorten hergestellt werden darf. Dabei werden die meisten Rosados aus der Garnacha-Rebe gekeltert. Rosado-Weine eignen sich besser als Tischwein, als die meist schweren Rotweine.

Quellen

Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen - bewusst leben. Brockhaus, 2011 »
Reinhard Matissek, Werner Baltes: Lebensmittelchemie. Springer Spektrum, 2015 »
Der große Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
Hans-Joachim Rose: Die Küchenbibel: Enzyklopädie der Kulinaristik. Tre Torri Verlag, 2007 »
Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lebensmittel-Lexikon. Behr's Verlag, 2005 »

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