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Stinte, Seestinte, Binnenstinte



Wissenschaftliche Bezeichnung: Osmeridae
Englisch: Smelt fish, Smelt
Französisch: Osmeridae
Spanisch: Osmeridae
Italienisch: Osmeridi


Inhaltsverzeichnis

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Stinte (zool.: Osmeridae) sind eine Familie der Ordnung Stintartigen (zool.: Osmeriformes) Sie gehören zu den Echten Knochenfischen. Stinte sind eng mit den Lachsfischen verwandt. Es handelt sich um kleine schwarmbildende Fische, die als Wanderformen sowie als Standformen vorkommen. Die Wanderformen leben in den Küstengewässern gemäßigter und kalter Meere der nördlichen Hemisphäre. Sie werden auch als Seestinte bezeichnet. Seestinte laichen in den Unterläufen von Flüssen. Die Standformen werden Binnenstinte genannt. Zu der Familie der Stinte gehören 4 Gattungen und 6 Arten.


Stinte: Physiologische Merkmale

Stinte besitzen als gemeinsames Merkmal eine strahlenlose Fettflosse, die auf dem Rücken im hinteren Drittel zwischen Rücken- und Schwanzflosse sitzt. Ihre Mundspalte ist auffallend weit; der Unterkiefer steht deutlich hervor. Ihr Körper ist seitlich nur leicht abgeflacht und mit zarten, leicht abfallenden Schuppen bedeckt. Im Allgemeinen spielen Stinte keine große wirtschaftliche Rolle. Wegen ihres gurkenartigen Geschmacks wurden sie bei uns früher nur selten als frische Speisefische im Handel angeboten und oft zu Viehfutter oder zu Tran verarbeitet. Heute ist er als Speisefisch geschätzt. Der Schwanz und die Gräten sind ausgesprochen zart und können mitgegessen werden, der Kopf hingegen nicht.

Zu den Stinten zählen:



Quellen








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