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Portweinflasche

Inhaltsverzeichnis

Als Portweinflasche bezeichnet man eine spezielle Flaschenform für Portwein. Die Portweinflasche besitzt eine gedrungene Form, hat sehr runde Schultern und einen geblähten Hals. Darüber hinaus besteht die Portweinflasche aus einem sehr dunklen und vor UV-Strahlen schützendem Glas. Das bewahrt den Portwein vor zu starkem Lichteinfall. Der Protwein erhält so seine Qualität deutlich länger als in hellen Flaschen.

Die Portweinflasche wird auch gerne für andere Süßweine aus aller Welt, wie beispielsweise Madeira oder Marsala verwendet.

Quellen

Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen - bewusst leben. Brockhaus, 2011 »
Reinhard Matissek, Werner Baltes: Lebensmittelchemie. Springer Spektrum, 2015 »
Der große Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
Hans-Joachim Rose: Die Küchenbibel: Enzyklopädie der Kulinaristik. Tre Torri Verlag, 2007 »
Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lebensmittel-Lexikon. Behr's Verlag, 2005 »

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