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Kaffeezubereitungen

Inhaltsverzeichnis

Kaffeezubereitungen
Zusammenfassung und Kurzinfos
Quellen

Jede Nationalität und jede Kultur hat ihre eigene Kaffeezubereitungen, die auf 6 Grundzubereitungsarten basieren.

Die Zubereitungsarten bilden die Grundlage für zahlreiche Ableitungen der heute gebräuchlichen Kaffeespezialitäten.

Zusammenfassung und Kurzinfos

Espresso corretto ist eine Kaffeezubereitung

Quellen

Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen - bewusst leben. Brockhaus, 2011 »
Reinhard Matissek, Werner Baltes: Lebensmittelchemie. Springer Spektrum, 2015 »
Der große Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
Hans-Joachim Rose: Die Küchenbibel: Enzyklopädie der Kulinaristik. Tre Torri Verlag, 2007 »
Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lebensmittel-Lexikon. Behr's Verlag, 2005 »

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