Kaffeezubereitungen


Inhaltsverzeichnis

Jede Nationalität und jede Kultur hat ihre eigene Kaffeezubereitungen, die auf 6 Grundzubereitungsarten basieren.

Die Zubereitungsarten bilden die Grundlage für zahlreiche Ableitungen der heute gebräuchlichen Kaffeespezialitäten.



Zusammenfassung und Kurzinfos

  • Espresso corretto ist eine Kaffeezubereitung



Quellen


  • Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen - bewusst leben. Brockhaus, 2011 » Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen - bewusst leben
  • Reinhard Matissek, Werner Baltes: Lebensmittelchemie. Springer Spektrum, 2015 » Lebensmittelchemie
  • Der große Larousse Gastronomique. Christian, 2012 » Der große Larousse Gastronomique
  • Hans-Joachim Rose: Die Küchenbibel: Enzyklopädie der Kulinaristik. Tre Torri Verlag, 2007 » Die Küchenbibel: Enzyklopädie der Kulinaristik
  • Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lebensmittel-Lexikon. Behr's Verlag, 2005 » Lebensmittel-Lexikon