Französisch: Pudding á la chinoise
Ein Chinesischer Auflaufpudding ist eine Süßspeise und zählt zu den Puddingen, genauer zu den Auflaufpuddingen. Die Grundlage eines Chinesischen Auflaufpuddings bildet ein mit feinen Brunoises von Ingwer vermischter Brandteig. Der Pudding wird mit Ingwersirup abgeschmeckter Aprikosensauce angerichtet.
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