Albemarle

Inhaltsverzeichnis

Albemarle
Zusammenfassung und Kurzinfos
Quellen

Albemarle ist eine englische, warm servierte Süßspeise und zählt zu den Englischen Puddingen, genauer zu den Auflaufpuddingen. Ein Albemarle-Pudding besteht aus einem, mit gemahlenen Mandeln verfeinerten Brandteig. Der Pudding wird mit Englischer Sauce (Custard) nappiert und warm verzehrt.

Zusammenfassung und Kurzinfos

Albemarle ist ein Pudding, Englischer Pudding, Auflaufpudding
Albemarle wird serviert mit Custard
Albemarle wird zubereitet mit Brandteig, Mandeln

Quellen

Richard Hering, F. Jürgen Herrmann: Herings Lexikon der Küche. Nikol, 2016 »

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