Kulinarische Saisonkalender mit Zusatzinformationen über Importzeiten nach Deutschland:

  1. Saisonkalender Obst
  2. Saisonkalender Gemüse
  3. Saisonkalender Nüsse



Saison- und Importkalender - Gemüse


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© lebensmittellexikon.de
Produkt Herkunft
Jan.
Feb.
Mär.
Apr.
Mai
Jun.
Jul.
Aug.
Sep.
Okt.
Nov.
Dez.
Artischocke Deutschland               × × ×    
Aubergine Deutschland               × × ×    
  Italien, Spanien × × × × × ×       × × ×
  Israel × × ×               × ×
  Kanarische Inseln × × × ×             × ×
  Marokko     × × × × × × × × × ×
  Niederlande   × × × × × × × × × ×  
  Türkei           × × × × × × ×
Bambussprossen China, Taiwan, Amerika × × × × × × × × × × × ×
Batate Brasilien, Israel × × × × × × × × × × × ×
Batavia Salat Deutschland         × × × ×        
Blattspinat Deutschland - Gewächshaus × × × ×             × ×
  Deutschland - Freiland         × × × × × ×    
Blattzichorie Deutschland           × × ×        
Bleichsellerie Deutschland             × × × × ×  
  Großbritannien         × × × × × × ×  
  Israel × × × × × ×         × ×
  Italien × × × × × × × × × × × ×
  Niederlande                 × × × ×
  Spanien         × × × × × × ×  
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Produkt Herkunft
Jan.
Feb.
Mär.
Apr.
Mai
Jun.
Jul.
Aug.
Sep.
Okt.
Nov.
Dez.
Blumenkohl Deutschland         × × × × × ×    
  Belgien           × × × × ×    
  Frankreich       × ×              
  Italien × × × ×             × ×
  Niederlande/td>                     × ×
Bohne Deutschland       × × × × × ×      
Brokkoli Deutschland               × × ×    
  Italien × × × × ×           × ×
Buschbohnen Deutschland               × × ×    
Brunnenkresse Deutschland × × × × ×       × × × ×
  Frankreich × × ×               × ×
Cardy Deutschland                 × × × ×
Chicorée Deutschland, Belgien × × × ×           × × ×
Chinakohl Deutschland - Freiland           × × × × × × ×
  Deutschland - Gewächshaus     × × ×              
Chinesischer Brokkoli China, Indonesien, Malaysia,
Thailand, Ost- und Westafrika, Westindien		 × × × × × × × × × × × ×
Dicke Bohnen Deutschland         × × × × ×      
  Frankreich, Italien, Spanien × × × × × × × × ×      
Eichblattsalat Deutschland                 × × ×  
  Belgien, Frankreich, Spanien × × × × ×             ×
  Italien         × × ×          
  Niederlande                 × × ×  
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Produkt Herkunft
Jan.
Feb.
Mär.
Apr.
Mai
Jun.
Jul.
Aug.
Sep.
Okt.
Nov.
Dez.
Einlegegurken Deutschland               × ×      
Eiskraut Deutschland - Freiland             × × × ×    
Eiskraut Deutschland - Gewächshaus × × × × ×           × ×
Eissalat Deutschland           × × × ×      
  Mittelmeerländer, Polen, USA × × × × ×           × ×
Endivie Deutschland         × × × × × × × ×
  Frankreich, Italien, Spanien × ×                   ×
  Niederlande     × × ×              
Erbsen Deutschland           × × ×        
Erbsen - Schal-, Markerbsen Frankreich, Italien, Niederlande, Ungarn × × × × × × × × × ×    
Erbsen - Zuckererbsen Frankreich, Italien, Niederlande, Ungarn × × × ×   × × × ×     ×
Feldsalat Deutschland × × × ×               ×
Fenchel Deutschland               × × × ×  
  Frankreich, Italien, Spanien × × × × ×         × × ×
  Niederlande         × × × × × × ×  
Gartenkresse Deutschland - Freiland u. Gewächshaus × × × × × × × × × × × ×
Gartenmelde Deutschland - Freiland         × × × × × ×    
  Deutschland - Gewächshaus × × × ×             × ×
Grünkohl Deutschland × × ×           × × × ×
Haferwurzel Deutschland × × ×             × × ×
Herbstrübe Deutschland                   × ×  
Indische Lotuswurzel Indien × × ×           × × × ×
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Produkt Herkunft
Jan.
Feb.
Mär.
Apr.
Mai
Jun.
Jul.
Aug.
Sep.
Okt.
Nov.
Dez.
Kartoffel Deutschland           × × × × ×    
Kartoffel Spanien, Italien       × × × × ×        
Kartoffel Israel, Marokko, Tunesien,
Ägypten, Griechenland, Zypern		 × × × × × ×            
Kapuzinerkresse Deutschland           × × × × × × ×
Karotte Deutschland           × × × ×      
Kerbelrübe Deutschland               × ×      
Kichererbse Afrika, Portugal, Südamerika × × × × × × × × × × × ×
Kiwano, Hornmelone Tropisches Afrika, Neuseeland × × × × × ×            
Knollensellerie           × × × × × × ×  
Knollenziest Frankreich, Neuseeland, Schweiz × × ×             × × ×
Kohlrabi Deutschland - Gewächshaus × × × × ×       × × × ×
  Deutschland - Freiland       × × × × × × × ×  
Kohlrübe Deutschland × × × × ×       × × × ×
Kopfsalat Deutschland       × × × × × × ×    
  Belgien, Frankreich, Italien, Niederlande × × × ×             × ×
Kuba-Spinat, Portulak Deutschland × × ×               × ×
Lauch - Frühlauch Deutschland         × ×            
Lauch - Sommerlauch Deutschland           × × × ×      
Lauch - Herbstlauch Deutschland                   × ×  
Lauch - Winterlauch Deutschland × × × ×               ×
  Niederlande × × × ×                
Lollo Rosso Deutschland         × × × × × × × ×
  Frankreich, Italien, Niederlande × × × ×               ×
Löwenzahn Deutschland - Freiland       × × × × × × ×    
  Deutschland - Gewächshaus × × ×               × ×
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Produkt Herkunft
Jan.
Feb.
Mär.
Apr.
Mai
Jun.
Jul.
Aug.
Sep.
Okt.
Nov.
Dez.
Mairübe Deutschland       × ×              
Malabar-Spinat Deutschland - Gewächshaus           × × × × × ×  
Mangold Deutschland         × × × × × ×    
Maniok Brasilien × × × × × × × × × × × ×
Neuseelandspinat Deutschland         × × × × × × ×  
Okra Brasilien           × × × ×      
  Kenia, Thailand × × × × ×       × × × ×
Pak-Choi Deutschland           × × × × × ×  
Pak-Choi Niederlande           × × × × × ×  
Pak-Choi Niederlande, Thailand × × × × × × × × × × × ×
Palmito Südamerika × × × × × × × × × × × ×
Paprika Italien             × × × × ×  
  Spanien, Niederlande × × × ×         × × × ×
  Türkei ×       × × × × × × × ×
Pastinake Deutschland ×                   × ×
  Niederlande ×                 × × ×
Portulak Deutschland     × × × × × × × ×    
  Niederlande × ×                 × ×
Radieschen Deutschland         × × ×          
Radicchio Frankreich, Italien × × × × ×         × × ×
Rettich, weißer Mairettich Deutschland         × × ×          
Rettich, weißer Sommerrettich Deutschland             × × ×      
Rettich, schwarzer Winterrettich Deutschland × ×               × × ×
Rettich - Gewächshaus Deutschland     × × × ×            
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Produkt Herkunft
Jan.
Feb.
Mär.
Apr.
Mai
Jun.
Jul.
Aug.
Sep.
Okt.
Nov.
Dez.
Rhabarber Deutschland       × × × ×          
Riesenkürbis Deutschland                 × × ×  
Romana, Römischer Salat Deutschland                 × ×    
  Frankreich, Israel, Italien,
Niederlande, Österreich, Spanien		 × × × × ×           × ×
Rondini Deutschland             × × ×      
  Italien           × × × ×      
Rosenkohl Deutschland               × × × × ×
Rote Bete Deutschland × × × × × × × × × × × ×
Rotkohl Deutschland × × ×       × × × × × ×
Salatgurken Deutschland             × × × ×    
Sauerampfer Deutschland     × × × × × × × × ×  
Schwarzwurzeln Deutschland × × × ×           × × ×
Spargel Deutschland       × × ×            
Spargelerbse Südeuropa           × × × × ×    
Spitzkohl Deutschland         × ×            
Squash Deutschland             × × × ×    
  Frankreich           × × × ×      
  Kenia ×                 × × ×
Stangenbohnen Deutschland             × × × ×    
Stengelkohl, Rapa Deutschland - Freiland         × × × × × × ×  
  Deutschland - Gewächshaus     × × ×              
  Italien × × × ×             × ×
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Produkt Herkunft
Jan.
Feb.
Mär.
Apr.
Mai
Jun.
Jul.
Aug.
Sep.
Okt.
Nov.
Dez.
Stielmus Deutschland - Freiland       × × ×            
  Deutschland - Gewächshaus   × × ×                
Teltower Rübchen Deutschland         × × × ×   × ×  
Tomaten Deutschland             × × × ×    
  Frankreich, Niederlande, Spanien × × × × × × × × × × × ×
  Kanaren × × × ×             × ×
  Belgien, Luxemburg     × × × × × × × × × ×
  Italien           × × × × ×    
Topinambur Deutschland × × × × ×         × × ×
Wachskürbis Niederlande               × ×      
Wasserspinat Australien, China, Indonesien, Thailand           × × × × × × ×
Weißkohl - Adventskohl Deutschland       × × ×            
Weißkohl - früher Weißkohl Deutschland           × × × ×      
Weißkohl - Herbstweißkohl Deutschland                 × × × ×
Weißkohl - Dauerweißkohl Deutschland × × × × × ×         × ×
Wirsing - Adventswirsing Deutschland       × ×              
Wirsing - Frühwirsing Deutschland           × ×          
Wirsing - Sommerwirsing Deutschland           × × ×        
Wirsing - Dauerwirsing Deutschland               × × × ×  
Zucchini Deutschland           × × × × ×    
  Frankreich         × × × × × ×    
  Italien   × × × × ×     × × × ×
  Niederlande         × × × × ×      
  Spanien × × × × ×           × ×
  Türkei       × × ×         ×  
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Produkt Herkunft
Jan.
Feb.
Mär.
Apr.
Mai
Jun.
Jul.
Aug.
Sep.
Okt.
Nov.
Dez.
Zuckermais Deutschland             × × × × ×  
Zwiebel - Frühlingszwiebel Deutschland           × × ×        
Zwiebel - Lauchzwiebel Deutschland × × × × × × × × × × × ×
Zwiebel - Gemüsezwiebel Deutschland             × × × ×    
  Chile     × × ×              
  Kanaren, Spanien × × × × × × × × × × × ×
Zwiebel - Silberzwiebel Israel               ×        
  Niederlande               × ×      
Zwiebel - Schalotte Deutschland           × × ×