Speisesalz

Inhaltsverzeichnis

Speisesalz
Zusammenfassung und Kurzinfos
Quellen

Der Begriff Speisesalz ist eine andere Bezeichnung für Salz für die menschliche Ernährung. Hauptbestandteil von Speisesalz ist Natriumchlorid.

Zusammenfassung und Kurzinfos

Pökelsalz bestehen aus Speisesalz

Quellen

Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen - bewusst leben. Brockhaus, 2011 »
Reinhard Matissek, Werner Baltes: Lebensmittelchemie. Springer Spektrum, 2015 »
Der große Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
Hans-Joachim Rose: Die Küchenbibel: Enzyklopädie der Kulinaristik. Tre Torri Verlag, 2007 »
Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lebensmittel-Lexikon. Behr's Verlag, 2005 »

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