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Ostfriesische Teemischung

Inhaltsverzeichnis

Ostfriesische Teemischung
Ostfriesische Teemischung: Zubereitung
Quellen

Als Ostfriesische Teemischung bezeichnet man eine äußerst vollmundige, malzige aber auch würzige Mischung aus verschiedenen Assam- und Ceylonteesorten. Diese Mischung ist ideal für den Genuss mit Sahne und dunklem Kandiszucker.

Ostfriesische Teemischung: Zubereitung

Für die Zubereitung rechnet man mit 4 TL der Teemischung pro 1,5 Ltr. Wasser. Für einen optimalen Geschmack sollte die Mischung ca. 2 bis 3 Minuten im ca. 80 °C heißen Wasser ziehen.

Quellen

Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen - bewusst leben. Brockhaus, 2011 »
Reinhard Matissek, Werner Baltes: Lebensmittelchemie. Springer Spektrum, 2015 »
Der große Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
Hans-Joachim Rose: Die Küchenbibel: Enzyklopädie der Kulinaristik. Tre Torri Verlag, 2007 »
Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lebensmittel-Lexikon. Behr's Verlag, 2005 »

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