Irio


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Irio ist ein aus Kenia stammender Brei 🛒 aus Erbsen, Mais und Kartoffeln. Gelegentlich werden auch Kürbis und Bohnen für die Zubereitung verwendet. Irio ist eine Spezialität der Kikuyu - eine ethnische Gruppe im ostafrikanischen Kenia - und wird als eigenständige Mahlzeit sowie als Beilage serviert.



Quellen


  • Dr. Madeleine Reincke, Marion Frahm: Baedeker Reiseführer Kenia, Kilimanjaro, Serengeti. BAEDEKER, OSTFILDERN, 2014 » Baedeker Reiseführer Kenia, Kilimanjaro, Serengeti