Wildschwein
Wildschwein
Wildschwein. Das Wildbret des Wildschweins unterscheidet sich deutlich von dem Fleisch der Hausschweine. Die Fleischstruktur vom Wildschweinbret ist wesentlich fester. Zudem ist der Fettanteil niedriger als das beim Fleisch von Hausschweinen. Im Vergleich zu anderem Wildbret, beispielsweise zu Reh, oder Hirsch ist es aber deutlich fetter, dafür aber besonders saftig. » mehr lesen!
© Xaver Klaußner, Quelle: de
Weitere Bildergalerien
© oscar0 / fotolia.com
Küchengeräte - Pfannen und Töpfe
Sauteuse, Schwenkpfanne oder auch Stielpfanne zum Sautieren. Sautieren kommt aus dem Französischen und bedeutet soviel wie 'springen' oder 'kurz in Butter braten' und ist eine besondere Form des Kurzbratens. Eignet sich insbesondere für dünn geschnittenes oder zerkleinertes Gemüse oder Fleisch wie beispielsweise Geschnetzeltes. Küchengeräte - Pfannen und Töpfe »
© Aleksandr Ugorenkov / Fotolia.com
Fleisch - Schweinefleisch
Schälrippchen. Gekochte Leiterchen schmecken gut mit frischem Brot, Senf oder Meerrettich, dazu passt Sauerkraut und Kartoffelpüree. Insbesondere in Süddeutschland werden gepökelte Leiterchen im Handel angeboten. Fleisch - Schweinefleisch »
© Vladyslav Danilin / istockphoto.com
Fleisch - Rindfleisch
Als Spannrippe oder Knochendünnung werden die unteren Brustrippen beim Rind bezeichnet. Das Fleisch der Spannrippe ergibt einen kräftigen Geschmack und eignet sich ausgezeichnet als Suppenfleisch oder für die Zubereitung von würzigen Eintöpfen. Fleisch - Rindfleisch »