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Gewürze

Gewürze sind Pflanzenteile, auch Kräuter und Pilze, die wegen ihres Gehalts an natürlichen Inhaltsstoffen als geschmack- und/oder geruchsgebende Zutaten bei der Zubereitung von Speisen verwendet werden. Gewürze »

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Kaffee - Kaffeezubereitungen

Cappuccino con panna: Bestehend aus einem, mit doppelter Wassermenge zubereiteten Espresso und gleichen Menge kalter Sahne. Dekoriert mit geriebenen Schokoladenraspeln. Kaffee - Kaffeezubereitungen »

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Kräuter

Aus küchentechnischer Sicht sind Kräuter pflanzliche Lebensmittel, die überwiegend zur Geschmacksverbesserung und zur besseren Bekömmlichkeit von schwer verdaulichen Speisen verwendet werden. Kräuter »