Erdnussfett
Inhaltsverzeichnis
Erdnussfett ist ein aus Erdnussöl gehärtetes Fett. Es wird meist zum Backen und Braten verwendet und wird bei uns im Handel sehr selten angeboten.
Zusammenfassung und Kurzinfos
- Haselnussfettglasur, Kokosnussfettglasur, Mandelfettglasur, Zitronenfettglasur, Karamellfettglasur, Mokkafettglasur und Vanillefettglasur wird zubereitet mit Erdnussfett
- Fettglasur wird zubereitet aus Erdnussfett
Quellen
- Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen - bewusst leben. Brockhaus, 2011 »
- Reinhard Matissek, Werner Baltes: Lebensmittelchemie. Springer Spektrum, 2015 »
- Der große Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
- Hans-Joachim Rose: Die Küchenbibel: Enzyklopädie der Kulinaristik. Tre Torri Verlag, 2007 »
- Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lebensmittel-Lexikon. Behr's Verlag, 2005 »