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Alkoholische Gärung



Englisch: Alcoholic fermentation


Inhaltsverzeichnis

Alkoholische Gärung ist die Umwandlung von Zucker in Alkohol (Ethanol) und Kohlendioxid. Sie findet vor allem in Mikroorganismen (beispielsweiseHefe) statt, zum Teil aber auch in bestimmten pflanzlichen Geweben wie Wurzeln und Knollen. Bei diesem Prozess wird beispielsweise aus Traubenmost Wein.



Zusammenfassung und Kurzinfos



Quellen








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