Tomatenflocken

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Tomatenflocken sind ein Gemüseerzeugnisse aus getrockneten Tomatenstücken. Tomatenflocken sind ein Halbfertigprodukt, das nicht für den Einzelhandel sondern an Gewürzmühlen und Hersteller von Suppen, Saucen, Gemüsemischung (beispielsweise für Bruschetta-Gewürzmischungen) und anderen Gemüseprodukten bestimmt ist. Gemüseflocken stammen überwiegend aus Spanien, Portugal, Italien,Marokko, der Türkei oder den Balkanländern.

Quellen

Günther Liebster: Warenkunde Obst & Gemüse. Hädecke, 2002 »

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Buchempfehlungen mit Links zu Amazon

Nachfolgend einige Buchempfehlungen, die mit so genannten Affiliate-Links ausgestattet sind. Affiliate-Links führen zu einem Produkt, dass im Onlinehandel gekauft werden kann. Ein Affiliate-Link ist wie ein Agent zu verstehen, der einem Verkäufer einen Käufer vermittelt. Wird nach dem Besuch eines Affiliate-Links ein Produkt gekauft, erhält der Vermittler (also der Betreiber des Affiliate-Links, in diesem Fall also lebensmittellexikon.de) eine geringe Provision. Die Provision ist ein niedriger, einstelliger Prozentsatz des Verkaufswertes.

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Teubner Backen

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Lexikon der Kaffeezubereitungen

Egal ob Türkischer Mokka, Österreichischer Einspänner, Italienischer Espresso oder Cappuccino, Fanzösischer Milchkaffe, das Lexikon der Kaffeezubereitungen aus der Lebensmittellexikon Edition mit leicht verständlich beschriebenen Zubereitungen und Definitionen von über 100 internationalen Kaffeezubereitungen aus Deutschland, Österreich, Frankreich, Italien und Spanien mit zahlreichen Bildern.

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Lexikon der Lebensmittelzusatzstoffe

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