Saurer Hering

Englisch: Sour herring, Fermented herring

Inhaltsverzeichnis

Saurer Hering ist ein Fischerzeugnis und gehÃ¶rt zur Produktgruppe der Marinaden. Saurer Hering wird aus ausgenommenen, nicht entgrÃ¤teten Heringen ohne Kopf hergestellt. Im Allgemeinen wird Saurer Hering zur Reifung nur in einer sauren Lake eingelegt. Saurer Hering mit Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln oder zusammen mit Zwiebelringen auf einem frisch gebutterten BrÃ¶tchen serviert.

Quellen

Dr. Birgit Rehlender: LeitsÃ¤tze 2016 (ehemals Deutsches Lebensmittelbuch). Behr's Verlag, 2016 »

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