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Regent

Inhaltsverzeichnis

Regent ist eine rote Rebsorte, die in Deutschland etwas mehr als 2% der Weinanbaufläche belegt. Es handelt sich um eine Kreuzung zwischen weißen und roten Rebsorten: Diana und Chambourcin. Diana wiederum ist eine Kreuzug von Silvaner und Müller-Thurgau. Der Regent wurde 1967 von Prof. Dr. G. Alleweldt vom Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof in der Pfalz gezüchtet und ist eine geschützte Sorte, deren Weitervermehrung untersagt ist!

Er ist pilzfest bei Echtem und leicht pilzanfällig bei Falschem Mehltau. Außerdem sind die Weine aus dieser Rebsorte sehr farbintensiv, bieten Aromen von eingelegten, hochreifen Früchten. Der Gehalt an Gerbstoffen ist angenehm und ausgeglichen.

Quellen

Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen - bewusst leben. Brockhaus, 2011 »
Reinhard Matissek, Werner Baltes: Lebensmittelchemie. Springer Spektrum, 2015 »
Der große Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
Hans-Joachim Rose: Die Küchenbibel: Enzyklopädie der Kulinaristik. Tre Torri Verlag, 2007 »
Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lebensmittel-Lexikon. Behr's Verlag, 2005 »

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Rebsortenatlas Spanien Portugal. Dieses Buch geht auf die Geschichte des portugiesischen und spanischen Weinbaus, beschreibt Terroir und die Rebsorten Spaniens und Portugals. Die iberische Halbinsel stellt ein weitgehend eigenständiges Genzentrum für die Vitis silvestris dar, die hier schon voreiszeitlich nachgewiesen wurde. Aber auch die Europäerrebe Vitis vinifera hat hier einen Mittelpunkt. Mehrere Hundert Rebsorten stammen von hier. Dieses Buch erzählt die Geschichte des Weinbaus dieser Länder, erläutert die Besonderheiten des Terroirs der jeweiligen Landschaften und beschreibt ausführlich alle wichtigen Rebsorten und ihre Eigenschaften. Eine wahre Fundgrube für alle, die sich für die Weine der Iberischen Halbinsel interessieren und ein Muss für alle Weinprofis.

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Bonnefoit Frankreich. Bonnefoit Frankreich ist ein "Aromenatlas" für französische Weine und Champagner. Er gibt eine Einführung in die Welt der Geruchs- und Geschmackswahrnehmung von Wein und wie man Weine richtig degustiert. Zudem werden die Weinanbaugebiete Bordeaux, Burgund, Champagne, Charentes (Cognac-Gebiet), Côtes du Rhône, Elsass (Alsace), Jura, Korsika, Languedoc-Roussillon, Loire, Provence, Savoyen, Südwest porträtiert. Für den Bonnefoit Frankreich wurden über 11.303 Weine und Champagner verkostet und darauf aufbauend werden Empfehlungen von Speisen zum Wein ausgesprochen.

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Das Oxford Weinlexikon

Das Oxford Weinlexikon. Das Oxford® Weinlexikon ist das zentrale Nachschlagewerk zum Thema Wein: über 3.900 neu überarbeitete und aktualisierte Einträge von A bis Z bieten fundierte Informationen zu allen Weinregionen der Welt, zur Geschichte des Weins, zu Weinbau und Weinbereitung, zu Rebsorten, Weinkonsum, Weinliteratur und vielen weiteren Themen. Allein 400 Schlagwörter sind in dieser Ausgabe neu hinzugekommen. Wissenschaftliche Erkenntnisse, neue Forschungsinstitute und aktuelle Entwicklungen die Gesetzgebung, Appellationen und Rebsorten der jeweiligen Weinländer betreffend, sind in dieser Neuauflage auf dem aktuellsten Stand.

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