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Relish



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Ein Relish ist eine Würzsauce aus Obst oder Gemüse. Relish ist ein englisches Wort und bedeutet Würze. Relishs werden beispielsweise zum Würzen von gegrilltem Fleisch, Fisch oder Curries angeboten.


Relish: Zubereitung

Für die Herstellung werden Obst oder Gemüse in feine Würfel geschnitten und mit Essig, Zucker und Gewürzen abgeschmeckt. Je nach Verwendungszweck und Vorlieben werden Relishs mild, süß-sauer oder durch Zugabe von Chilis scharf abgeschmeckt.



Quellen








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