Hybridpute, Hybridtruthahn

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Inhaltsverzeichnis

Als Hybridpute oder Hybridtruthahn werden oft Puten aus der Intensivmast bezeichnet. Die Tiere zeichnen sich durch Frühreife, schnelles Wachstum und hohen Fleischanteil bei gleichzeitigem geringen Knochenanteil aus.

Quellen

Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen - bewusst leben. Brockhaus, 2011 »
Reinhard Matissek, Werner Baltes: Lebensmittelchemie. Springer Spektrum, 2015 »
Der große Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
Hans-Joachim Rose: Die Küchenbibel: Enzyklopädie der Kulinaristik. Tre Torri Verlag, 2007 »
Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lebensmittel-Lexikon. Behr's Verlag, 2005 »

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