Gironder Suppe


Französisch: Consommé à al girondine


Inhaltsverzeichnis

Gironder Suppe ist eine Regionalsuppe aus dem französischen Département Gironde.


Zubereitung: Gironder Suppe

Hauptzutaten sind Rinderbrühe, mit gehackten Schnecken zubereiteter Eierstich und Croûtons.



Quellen


  • Richard Hering, F. Jürgen Herrmann: Herings Lexikon der Küche. Nikol, 2016 » Herings Lexikon der Küche