Cremiger Honig
Cremiger Honig
Streichfähiger, cremiger Honig ist sehr fein auskristallisiert Das heißt die Zuckerkristalle, die sich gebildet haben sind sehr klein und gleichmäßig groß. Der Honig wird dazu mehrmals täglich gleichmäßig gerührt bis die Konsistenz des Honigs streichfähig ist. Kurz vor dem Festwerden ist, wird er auf Gläser abgefüllt. » mehr lesen!
© Frank Massholder, Quelle: foodlexicon.org
Weitere Bildergalerien
© Ray / Fotolia.com
Gewürze
Gewürze sind Pflanzenteile, auch Kräuter und Pilze, die wegen ihres Gehalts an natürlichen Inhaltsstoffen als geschmack- und/oder geruchsgebende Zutaten bei der Zubereitung von Speisen verwendet werden. Gewürze »
© Mikko Pitkänen / Fotolia.com
Kaffee - Kaffeezubereitungen
Cappuccino con panna: Bestehend aus einem, mit doppelter Wassermenge zubereiteten Espresso und gleichen Menge kalter Sahne. Dekoriert mit geriebenen Schokoladenraspeln. Kaffee - Kaffeezubereitungen »
© Daniel Schmid / Fotolia.com
Kräuter
Aus küchentechnischer Sicht sind Kräuter pflanzliche Lebensmittel, die überwiegend zur Geschmacksverbesserung und zur besseren Bekömmlichkeit von schwer verdaulichen Speisen verwendet werden. Kräuter »