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Forest Mint

Wissenschaftliche Bezeichnung: Mentha laxiflora
Englisch: Native mint

Inhaltsverzeichnis

Forest Mint ist eine der sieben Arten der Gattung Mentha, die heimisch in Australien sind und gehört zur Gruppe der Australischen Bushtucker Lebensmittel. Mentha laxiflora ist wie alle Minze-Arten mehrjährig und selbstaussäend. Sie bevorzugt Halbschatten und feuchte Böden und wächst deshalb bevorzugt in den feuchten Wäldern des östlichen Australiens. Von Frühling bis Herbst bildet sie dichte Büschel lila-weißer Blüten.

Forest Mint kann in der Küche wie andere Minze-Varianten verwendet werden. Sie passt zu süßen und herzhaften Gerichten oder wird als Kräutertee aufgebrüht. Im Handel ist sie meist getrocknet und gemahlen unter dem Namen Native Mint erhältlich. Da unter demselben Namen auch River mint und die nicht mit Minze verwandten Arten Prostanthera rotundifolia und Prostanthera incisa verkauft werden, ist ein genaueres Hinschauen oder Nachfragen sinnvoll.

Quellen

Explore Australia: Bush Tucker Field Guide. Explore Australia, 2002 »
Jennifer Isaacs: Bush Food. New Holland Publishing Australia Pty Ltd, 2000 »

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