Flammeripulver

Inhaltsverzeichnis

Flammeripulver ist ein Fertigprodukt. Es besteht aus einem Gemisch von konsistenzbildenden Zutaten wie Verdickungs- und Geliermittel. Weitere Zutaten sind beispielsweise Zucker, sowie diversen andere Zutaten. Flammeripulver ist durch Zugabe von Milch oder Wasser und i.d.R. durch Kochen verzehrsfertig.

Auf einen Liter Flüssigkeit sind mindestens 70 g konsistenzgebende Zutaten enthalten. Schokoladenflammeripulver enthält mindestens 60 g konsistenzgebende Zutaten auf einen Liter Flüssigkeit.

Quellen

Dr. Birgit Rehlender: Leitsätze 2016 (ehemals Deutsches Lebensmittelbuch). Behr's Verlag, 2016 »

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