Schalerl Braun, Schale Braun

Inhaltsverzeichnis

Eine Schalerl Braun oder Schale Braun ist eine österreichische Kaffeespezialität und zählt zu den Heißgetränken. Ein Schalerl Braun besteht aus einem herkömmlichen Filterkaffee, der im Verhältnis 1:1 mit Milch zubereitet wird.

Quellen

Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen - bewusst leben. Brockhaus, 2011 »
Reinhard Matissek, Werner Baltes: Lebensmittelchemie. Springer Spektrum, 2015 »
Der große Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
Hans-Joachim Rose: Die Küchenbibel: Enzyklopädie der Kulinaristik. Tre Torri Verlag, 2007 »
Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lebensmittel-Lexikon. Behr's Verlag, 2005 »

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