Golden Flowery Broken Orange Pekoe, GFBOP

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Golden Flowery Broken Orange Pekoe bzw. GFBOP beschreibt die Blattgröße, also den Blattgrad von Schwarzem Tee. Golden Flowery Broken Orange Pekoe bezeichnet einen qualitativ hochwertiger Tee, der aus langen Blättern und vielen Blattspitzen bestehen sollte, die während des Herstellungsprozesses gebrochen sind oder maschinell zerkleinert wurden.

Quellen

Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen - bewusst leben. Brockhaus, 2011 »
Reinhard Matissek, Werner Baltes: Lebensmittelchemie. Springer Spektrum, 2015 »
Der große Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
Hans-Joachim Rose: Die Küchenbibel: Enzyklopädie der Kulinaristik. Tre Torri Verlag, 2007 »
Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lebensmittel-Lexikon. Behr's Verlag, 2005 »

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