Roastbeef
Roastbeef
Das Roastbeef besteht aus dem hohen und dem flachen Roastbeef. Aus dem Roastbeef werden das Entrecôte, das Entrecôte double, das Rumpsteak, das T-Bone-Steak, das Porterhouse-Steak und das Sirloin-Steak geschnitten. Das flache Roastbeef hat 3 bis 4,5 Prozent, das hohe Roastbeef etwa 10 Prozent Fett. » mehr lesen!
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Fleisch - Schweinefleisch
Schälrippchen. Gekochte Leiterchen schmecken gut mit frischem Brot, Senf oder Meerrettich, dazu passt Sauerkraut und Kartoffelpüree. Insbesondere in Süddeutschland werden gepökelte Leiterchen im Handel angeboten. Fleisch - Schweinefleisch »
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Lebensmittelzusatzstoffe - Trägerstoffe
Polyethylenglycol (E 1521) oder kurz PEG ist eine Lebensmittelzusatzstoff, der der Lebensmittelindustrie als Trägerstoff eingesetzt wird. Süßungsmittel wie Tafelsüßen in Form von Pulver oder Tabletten darf das Polymer bis quantum satis zugesetzt werden. Der ADI-Wert, also die Dosis, die bei lebenslanger täglicher Einnahme als medizinisch unbedenklich betrachtet wird liegt bei 10 mg/kg Körpergewicht und Tag. Polyethylenglycol. E 1521. Süßstofftabletten. Lebensmittelzusatzstoffe - Trägerstoffe »
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Krustentiere
Der Kaisergranat ist bei uns besser unter der italienischen Bezeichnung Scampi (Plural) bzw. Scampo (Singular) bekannt. Ganze frische Tiere sind leider kaum im Handel erhältlich. Frischer, sowie vorgegarter Kaisergranat eignet sich zum Grillen und Backen oder zum Kochen in Saucen. Krustentiere »