Chinesische Artischocke
Chinesische Artischocke
Die unterirdischen Wurzelausläufer der Chinesische Artischocke, der Teil der Pflanze, der als Gemüse verwendet wird, sind gerade oder gekrümmt und zylindrisch geformt. Sie sind sehr zart und saftig. Wichtigstes Merkmal der Rhizome (Wurzelknollen) sind ihre in ungleichmäßigen Abständen auftretenden Einschnürungen. Beide Enden der Knollen verjüngen sich von der Mitte zu den Spitzen. Sie werden bis zu 8 cm lang und etwa 2 cm dick. » mehr lesen!
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