Buschtomate, Wilde Tomaten
Buschtomate, Wilde Tomaten
Der Begriff Buschtomate beschreibt die im Australischen Bush vorkommenden kleinen, gelblichen wilden Tomaten. Sie schmecken ähnlich wie getrocknete Tomaten, weisen aber Aromen von Karamell und einen leicht bitteren Nachgeschmack auf. Buschtomaten können ganz, gehackt oder gemahlen verwendet werden. Da sie beim Garen aufquellen, dienen sie in manchen Rezepten als Verdickungsmittel. » mehr lesen!
© Martina Höppner, Quelle: foodlexicon.org
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