Cafe Pingado, Cafe Pingo, Cafe Garoto

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Ein Cafe Pingado oder Cafe Pingo ist eine portugiesische Espressovariation, die in Lissabon Cafe Garoto genannt wird. Dabei handelt es sich um einen herkömmlichen Espresso, der mit Milch abgeschmeckt wird. In Portugal wird er meist mit Zucker gesüßt getrunken.

Quellen

Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen - bewusst leben. Brockhaus, 2011 »
Reinhard Matissek, Werner Baltes: Lebensmittelchemie. Springer Spektrum, 2015 »
Der große Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
Hans-Joachim Rose: Die Küchenbibel: Enzyklopädie der Kulinaristik. Tre Torri Verlag, 2007 »
Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lebensmittel-Lexikon. Behr's Verlag, 2005 »

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