Akasa, Koko


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Akasa oder Koko ein saurer Brei 🛒, eine aus Westafrika stammende Variante des Ogi. Akasa wird brei- oder fladenförmig zubereitet und wird sowohl zum Frühstück als auch als Kindernahrung gegessen.



Quellen


  • Erich Lück: Von Abalone bis Zuckerwurz: Exotisches für Gourmets, Hobbyköche und Weltenbummler. Springer, 2000 » Von Abalone bis Zuckerwurz: Exotisches für Gourmets, Hobbyköche und Weltenbummler