Vanillinzucker

Inhaltsverzeichnis

Vanillinzucker
Zusammenfassung und Kurzinfos
Quellen

Vanillinzucker ist eine Mischung aus Raffinade mit dem naturidentischen Aromastoff Vanillin.

Zusammenfassung und Kurzinfos

Schwerer Hefeteig wird zubereitet mit Vanillinzucker
Dunstaprikosen und Dunstkirschen passen zu Vanillinzucker

Quellen

Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen - bewusst leben. Brockhaus, 2011 »
Reinhard Matissek, Werner Baltes: Lebensmittelchemie. Springer Spektrum, 2015 »
Der große Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
Hans-Joachim Rose: Die Küchenbibel: Enzyklopädie der Kulinaristik. Tre Torri Verlag, 2007 »
Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lebensmittel-Lexikon. Behr's Verlag, 2005 »

Buchempfehlungen mit Links zu Amazon

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