Pale cream

Inhaltsverzeichnis

Als Pale cream bezeichnet man einen speziellen Sherry. Pale cream ist einen besonders süßer Sherry, der laut dem spanischem Weingesetz zu den Fino zählt. Der Pale cream verfügt über eine blasse Farbe und ein äußerst delikates Aroma.

Quellen

Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen - bewusst leben. Brockhaus, 2011 »
Reinhard Matissek, Werner Baltes: Lebensmittelchemie. Springer Spektrum, 2015 »
Der große Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
Hans-Joachim Rose: Die Küchenbibel: Enzyklopädie der Kulinaristik. Tre Torri Verlag, 2007 »
Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lebensmittel-Lexikon. Behr's Verlag, 2005 »

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