Highland Coffee

Inhaltsverzeichnis

Highland Coffee ist ein Kaffee, der aus der Kaffeepflanze Coffea Stenophylla hergestellt wird. Er wird in Afrika, vornehmlich in den Anbaugebieten Guinea und Sierra Leone kultiviert. Highland Coffee hat ein sehr üppiges, intensives Aroma mit ausgesprochen vollmundigem Geschmack und einer leichten Schokoladennote.

Quellen

Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen - bewusst leben. Brockhaus, 2011 »
Reinhard Matissek, Werner Baltes: Lebensmittelchemie. Springer Spektrum, 2015 »
Der große Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
Hans-Joachim Rose: Die Küchenbibel: Enzyklopädie der Kulinaristik. Tre Torri Verlag, 2007 »
Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lebensmittel-Lexikon. Behr's Verlag, 2005 »

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