Diät-Reformmargarine

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Diät-Reformmargarine ist eine Diätmargarine aus rein pflanzlichen Ölen und Fetten. Der Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren muss mindestens 40 % betragen. Diät-Reformmargarinesorten, die auf eine blutfettsenkende Wirkung hinweisen, müssen sogar 50 % mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthalten. Diät-Reformmargarine ist streng kochsalzarm und darf auf 100 g maximal 40 mg Kochsalz enthalten.

Quellen

Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen - bewusst leben. Brockhaus, 2011 »
Reinhard Matissek, Werner Baltes: Lebensmittelchemie. Springer Spektrum, 2015 »
Der große Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
Hans-Joachim Rose: Die Küchenbibel: Enzyklopädie der Kulinaristik. Tre Torri Verlag, 2007 »
Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lebensmittel-Lexikon. Behr's Verlag, 2005 »

Buchempfehlungen mit Links zu Amazon

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