Calcium in Lebensmitteln

Inhaltsverzeichnis

• Calcium in Lebensmitteln
• Quellen

Calcium ist ein Sysnonym für Calcium.

Calcium von Lebensmittel mit einem Calciumgehalt von mehr als 250 mg.

Warengruppe	Produkt	mg
Backwaren	Hirschhornsalz	1130
Fisch/Seafood	Ölsardinen in Dosen	330
Gemüse	Brennnessel	713
Gemüse	getrocknete Karotte	256
Gemüse	Wegbreit, roh	412
Gewürze	Dillsamen	1516
Gewürze	Fenchelsamen	1196
Gewürze	Kerbel	400
Gewürze	Salbei	266
Gewürze	Thymian	307
Gewürze	Wildes Basilikum	250
Käse	Appenzeller, 50% Fett i. Tr.	800
Käse	Back-Camembert, 45% Fett i. Tr.	310
Käse	Bavaria Blue, 70% Fett i. Tr.	360
Käse	Bel Paese	604
Käse	Bergkäse, 45% Fett i. Tr.	1100
Käse	Bleu d'Auvergne, 50% Fett i. Tr.	700
Käse	Bleu de Bresse, 50% Fett i. Tr.	700
Käse	Brie, 50% Fett i. Tr.	400
Käse	Butterkäse, 30% Fett i. Tr.	800
Käse	Butterkäse, 60% Fett i. Tr.	600
Käse	Cambozola, 70% Fett i. Tr.	360
Käse	Camembert, 30% Fett i. Tr.	600
Käse	Camembert, 45% Fett i. Tr.	570
Käse	Camembert, 60% Fett i. Tr.	490
Käse	Edamer, 30% Fett i. Tr.	800
Käse	Edamer, 45% Fett i. Tr.	800
Käse	Edelpilzkäse, 60% Fett i. Tr.	526
Käse	Emmentaler, 45% Fett i. Tr.	1029
Käse	Favorel, Danbo, 45% Fett i. Tr.	800
Käse	Feta 40% Fett i. Tr.	500
Käse	Feta, 45% Fett i. Tr.	429
Käse	Gorgonzola	612
Käse	Gouda, 40% Fett i. Tr.	800
Käse	Gouda, deutscher, 48% Fett i. Tr.	750
Käse	Gruyère, 45% Fett i. Tr.	881
Käse	Hartkäse, Ziege, 48% Fett i. Tr.	700
Käse	Hobekäse, 50% Fett i. Tr.	1200
Käse	Jarlsberg, 45% Fett i. Tr.	800
Käse	Leerdammer, 45% Fett i. Tr.	750
Käse	Limburger, 20% Fett i. Tr.	610
Käse	Limburger, 45% Fett i. Tr.	534
Käse	Lindenberger, 30% Fett i. Tr.	1200
Käse	Lindenberger, 45% Fett i. Tr.	1100
Käse	Maaslander, 50% Fett i. Tr.	700
Käse	Morbier, 40% Fett i. Tr.	800
Käse	Mozzarella	450
Käse	Parmesan. 37% Fett i. Tr.	1178
Käse	Provolone	881
Käse	Pyrenäenkäse, 50% Fett i. Tr.	700
Käse	Raclette, 48% Fett i. Tr.	750
Käse	Reibekäse, 45% Fett i. Tr.	1100
Käse	Romadur, 20% Fett i. Tr.	448
Käse	Romadur, 30% Fett i. Tr.	370
Käse	Roquefort	662
Käse	Schmelzkäse, 20% Fett i. Tr.	600
Käse	Schmelzkäse, 30% Fett i. Tr.	600
Käse	Schmelzkäse, 45% Fett i. Tr.	547
Käse	Steppenkäse, 45% Fett i. Tr.	750
Käse	Tete de Moine, 50% Fett i. Tr.	900
Käse	Tilsiter, 30% Fett i. Tr.	910
Käse	Tilsiter, 45% Fett i. Tr.	843
Käse	Trappistenkäse, 45% Fett i. Tr.	750
Käse	Westberg, 45% Fett i. Tr.	750
Käse	Ziegenweichkäse, 45% Fett i. Tr.	430
Milchprodukte	Buttermilchpulver	1200
Milchprodukte	Kondensmagermilch, gezuckert	340
Milchprodukte	Kondensmilch, 10% Fett	315
Milchprodukte	Kondensmilch, 4% Fett	336
Milchprodukte	Molkepulver	987
Milchprodukte	Trockenmilchpulver aus Magermilch	1259
Milchprodukte	Trockenmilchpulver aus Vollmilch	926
Obst/Obstprodukte	Hagebutte, roh	257
Samen/Nüsse	Mandeln, süß	252
Samen/Nüsse	Mohnsamen	1460
Samen/Nüsse	Sesamsamen	783
Süßwaren	Gummibonbons	360
Würzmittel	Tahin	665,55

Quellen

• Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen - bewusst leben. Brockhaus, 2011 »
• Reinhard Matissek, Werner Baltes: Lebensmittelchemie. Springer Spektrum, 2015 »
• Der große Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
• Hans-Joachim Rose: Die Küchenbibel: Enzyklopädie der Kulinaristik. Tre Torri Verlag, 2007 »
• Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lebensmittel-Lexikon. Behr's Verlag, 2005 »