Aflata


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Aflata ist ein aus Ghana stammendes Brei- oder Kloßgericht. Für die Zubereitung wird eine Masse aus Maismehl Wasser und etwas Zucker hergestellt, die einige Tage fermentiert und dann gekocht als Brei 🛒 oder in Form von Klößen verzehrt wird.



Quellen


  • Erich Lück: Von Abalone bis Zuckerwurz: Exotisches für Gourmets, Hobbyköche und Weltenbummler. Springer, 2000 » Von Abalone bis Zuckerwurz: Exotisches für Gourmets, Hobbyköche und Weltenbummler