Vecchino
Inhaltsverzeichnis
Vecchino ist eine Qualitätsstufe italienischer Weine, die wenigstens 12 % Alkohol haben und 2 Jahre gelagert wurden. Wörtlich übersetzt heißt vecchino "alt". Die nächst höhere Qualitätsstufe ist die Riserva mir dreijähriger Lagerung und 12,5 % Alkohol
Quellen
- Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen - bewusst leben. Brockhaus, 2011 »
- Reinhard Matissek, Werner Baltes: Lebensmittelchemie. Springer Spektrum, 2015 »
- Der große Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
- Hans-Joachim Rose: Die Küchenbibel: Enzyklopädie der Kulinaristik. Tre Torri Verlag, 2007 »
- Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lebensmittel-Lexikon. Behr's Verlag, 2005 »