Fischscheiben, Scheiben


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Als Fischscheiben oder Scheiben bezeichnet man gleichmäßig dünn, scheibenförmig zerteilte Filets von Fischen ohne Haut.



Quellen




  • Dr. Birgit Rehlender: Leitsätze 2016 (ehemals Deutsches Lebensmittelbuch). Behr's Verlag, 2016 » Leitsätze 2016 (ehemals Deutsches Lebensmittelbuch)