Kategorie: Gerichte: Suppeneinlagen

Suppeneinlagen

Suppeneinlagen sind sättigende Einlagen für klare Suppen. Neben mundgerecht geschnittenem gekochtem Fleisch, Fisch oder Gemüse gehören zu den typischen Einlagen:

Beschaffenheit von Suppeneinlagen

Suppeneinlagen sollten klein gehalten sein, so dass sie zusammen mit der Suppe auf den Löffel passen. Darüber hinaus sollten Suppeneinlagen nur mäßig portioniert werden, so dass sie nebeneinander liegend maximal den Boden der Suppentasse bedecken. Ihr Geschmack muss zur jeweiligen Suppe passen bzw. ihn unterstützen und keinesfalls überlagern. Zur Ergänzung der Suppeneinlagen können frisch gehackte Kräuter wie Kerbel, Petersilie oder Schnittlauch verwendet werden.