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Kategorie: Lebensmittel

Lebensmittel, Victualien, en.: comestible, eatables, edibles, esculent, food, foods, foodstuffs, groceries, provisions, viand, victuals, fr.: aliment, victuailles, it.: generi alimentari, es.: comestibles



Lebensmittel sind nach dem Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetz als eine zusammenfassende Bezeichnung für alle Stoffe, die dazu bestimmt sind, zum Zweck der Ernährung oder des Genusses in rohem, zubereitetem, be- oder verarbeitetem Zustand von Menschen aufgenommen zu werden definiert.

Zu den Lebensmitteln zählen auch Lebensmittelzusatzstoffe und Nahrungsergänzungsmittel.

Die Lebensmittelkategorien; Hier symbolisiert durch eine Lebensmittelpyramide. Quelle: fotolia.com, © Ernst Hermann

Lebensmittelkategorien

Lebensmittel werden nach Kategorien eingeordnet. Die Einordnung der Kategorien erfolgt i. d. R. nach dem Hauptbestandteil eines Lebensmittels in Produkte und Produktgruppen.


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