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Lebensmittel, Lebensmittelkategorien, Victualien

Englisch: Foodstuffs, Foods, Food, Esculent, Victuals, Edibles, Viand, Eatables, Provisions, Comestible, Groceries Französisch: Victuailles, Aliment Spanisch: Comestibles Italienisch: Generi alimentari

Lebensmittel sind nach dem Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetz als eine zusammenfassende Bezeichnung für alle Stoffe, die dazu bestimmt sind, zum Zweck der Ernährung oder des Genusses in rohem, zubereitetem, be- oder verarbeitetem Zustand von Menschen aufgenommen zu werden definiert.

Zu den Lebensmitteln zählen auch Lebensmittelzusatzstoffe und Nahrungsergänzungsmittel.

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Lebensmittelkategorien

Lebensmittel werden nach Kategorien eingeordnet. Die Einordnung der Kategorien erfolgt i. d. R. nach dem Hauptbestandteil eines Lebensmittels in Produkte und Produktgruppen.


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